關(guān)于茶材，新、老茶種的更替以及栽培技術(shù)的變化，都會(huì)直接體現(xiàn)在茶餅的原料中。大體說(shuō)來(lái)，古董茶、印級(jí)茶多使用大葉原始種的野放茶菁（是否部分古董茶有使用栽培型野生原料，至今尚未定論。但即使有，數(shù)量也不會(huì)太多）。這類茶材的口感較改良種茶園茶醇和而質(zhì)重，葉底柔軟肥大。直到上世紀(jì)七、八十年代，這樣的原料還是使用得很多。文革以后，云南省加快了茶種改良和臺(tái)地茶園的推廣，許多老茶園被淘汰，被改良種灌木新茶園取代。因此，自八十年代中、后期，國(guó)營(yíng)廠制茶的原料就發(fā)生了很大變化。