普洱茶現(xiàn)在越來越受大家的喜愛,因為其“越陳越香”的特質(zhì),是可以喝的古董。歲月賦予它的迷人轉(zhuǎn)化,正是備受萬千茶友推崇之處。
所以,不少茶友都會很苦惱,究竟怎么存放普洱茶呢?
為了把不同類型的茶分隔開,紙箱就是不錯的工具。紙箱的好處就是可以把性質(zhì)相近的茶放在一起,而又把附近性質(zhì)不同的茶味阻隔,例如:把全部約五年的青餅放在一起,但切記,未入倉茶和來自濕倉的茶要分開存放。
用硬紙箱存茶,雖然可能會令茶餅附有一股紙味,但由于這股紙味是可以利用醒茶把它退去的,所以在衡量得失輕重后,由于堆疊起來實在方便,導(dǎo)致也無法不使用紙箱。
況且有些茶根本一出茶廠也是用紙制品裝載的,如紙袋、紙盒,例如中茶牌繁體字七子餅茶、九十年代初的小方磚。
事實上,這些茶存放了這么多年,現(xiàn)在不是也一樣好喝嗎?下關(guān)茶廠現(xiàn)在的新茶,原件也是用紙箱再外加尼龍袋,所以用紙箱分裝茶餅?zāi)挠袉栴}呢?
原件茶件存放本來就很不錯的,但要留意下述情況。
一、干凈的新茶
不要以為買未入倉的新茶回來,就可以安枕無憂,絕對沒有放壞的機會。買新茶,茶友就得注意一下,究竟茶餅本身的含水量是否過高?有兩個情況會使買回來的茶餅水份過高:一 、剛出廠的新茶;二、茶商沒有做濕度調(diào)節(jié)。
剛出廠的新茶,如果是不急于出貨,慢慢干燥,質(zhì)量管理做的好,應(yīng)該是沒有這個問題的。
可是,當(dāng)訂單多起來的時候,茶廠稍為心急,就可能會導(dǎo)致剛出廠的新茶含水量較高,茶餅會有軟軟的現(xiàn)象。
曾經(jīng)就買過一批剛壓好、但水份偏高的茶餅,打開一看,沒有問題,茶餅光澤亮麗,唯獨就是摸起來,茶餅軟軟的,把茶餅撥開,也發(fā)現(xiàn)茶葉不爽脆。
如果當(dāng)下就把茶餅放到紙箱存放,則水份困在茶的中心,會較容易引起霉變。
所以,在此情況下,有除濕機的茶友,可以進行除濕。沒有除濕機的茶友,暫時不要把茶封存,留待天朗氣清的日子(因為在這種天氣的濕度,應(yīng)該不會太高,相對濕度約75%就很好了),拿到窗邊吹風(fēng),務(wù)求使水份被空氣帶走。
如果在除濕或通風(fēng)的過程中,可以暫時把竹殼和外包紙拿掉,除濕的效果就會更佳。但當(dāng)然亦同時要注意不可以把茶餅暴露于光線中太久。
如果這些剛出廠的茶,不是直接落入藏家手上,而是存于茶商手上一至兩年,那么這 種出廠時所含的水份,也會因時間而揮發(fā)走掉。
但亦有可能因為水份給困在茶餅內(nèi)而發(fā)生霉變。當(dāng)消費者日后買到這種茶的時候,就很可能會誤以為入了濕倉,但其實是茶餅自身的霉變。
二、有入倉的老茶
除了買新茶外,普洱愛好者鮮有不買些入倉普洱茶的,不論是因為初學(xué)時而買,還是
因喜歡喝而買。收藏家手上總會有些入倉茶,要是拿輕度入倉的餅來壺泡,都可是價廉物美。
如果只是買一餅入倉茶,就喝一餅的話,問題當(dāng)然不大,或許根本不算得上是有收藏入倉茶。
但如要自家藏上幾筒甚至幾支的輕度人倉茶,很可能會把一些茶倉的問題一并帶回家,就是茶餅上有茶蟲、蟲糞和霉菌,這方面,茶友就得注意了。
買入倉的老茶,一般的茶商是會事先把茶餅整理好才作零售的,否則會很嚇人。
不過,有時候茶友是以原筒方式買進(即沒有事先經(jīng)過處理),也偶爾會有些漏網(wǎng)之“蟲”。若不打算退回給茶商,也可以嘗試自己處理。