五月，春季的末梢，
我們用一場茶的盛會紀念春的臨終。
赴一場茶會，喝一杯春天。
品茶時先觀干茶外形，再乘熱聞香,嘗其味,細細品飲。
品茶有講究,一杯茶須分三口喝,第一口試茶溫,第二口品茶香,第三口才是飲茶。呷茶入口,茶湯在口中回旋,頓覺口鼻生香。
或鮮醇爽口,或清和甜潤,或香馨濃厚,或馥郁味甘,盡在不言中。品茶需要好心鏡，獨坐靜思,從清苦的茶汁,可品嘗出茶外的許多人生意味,心靈復歸寧靜。
品茶需要好環(huán)境,以簡單清幽為上。茶可獨酌,也宜共飲古人講究以茶會友,佳茗、良辰、美景、知音。“寒夜客來茶當酒”,品茶間主客雙方曲盡情意。
喝一杯好茶,聽一首名曲,讀一本好書,在平淡中享受生活之樂,懷一份虛融淡泊的心境, 此為品茶之樂。