大部分茶葉都是越新鮮的越好喝，但是普洱茶一直以來(lái)與他們并不一樣，在茶葉圈子普洱茶不僅養(yǎng)生功效較高，而且是出了名的越陳越香的茶葉，可是越陳價(jià)值越高這個(gè)特點(diǎn)，最近受到一些惡意曲解。
一小部分人針對(duì)普洱茶陳化的屬性來(lái)攻擊，但是大家應(yīng)該都知道，只要是食品沒(méi)有存放好，受潮發(fā)霉之后都是不能喝的這個(gè)和陳化不陳化沒(méi)太大關(guān)系，有些朋友自己買(mǎi)的一些普洱茶放在家中十幾年時(shí)間從來(lái)沒(méi)有管過(guò)，想起來(lái)才拿出來(lái)喝，最后自己也分不清楚是陳化還是霉化拿起來(lái)就喝，這樣肯定是不行的，我們?cè)诤鹊臅r(shí)候一定要認(rèn)清楚茶葉是陳化還是發(fā)霉了。
拿到一塊自己存放了很多年的茶葉的時(shí)候，首先我們就是聞味道，相信如果是嚴(yán)重的發(fā)霉刺鼻的味道，那一般人肯定是能聞得出來(lái)的，如果茶餅已經(jīng)有了刺鼻的霉味，那不管茶葉上面看上去是不是已經(jīng)有了霉斑，茶葉都不應(yīng)該繼續(xù)喝了。正所謂普洱茶“陳而不霉”這并不是說(shuō)說(shuō)而已。
其次觀察茶葉沖泡出來(lái)的茶湯的顏色，一款好的茶葉沖泡出來(lái)的茶湯顏色是十分的有光澤，如果茶葉發(fā)霉變質(zhì)，沖泡出來(lái)的茶湯則是十分的沉暗不爽朗的感覺(jué)。順便可以聞一下茶湯的香氣，有時(shí)候一些不良商人會(huì)把發(fā)霉的茶餅表現(xiàn)清理干凈，肉眼看不出有沒(méi)有發(fā)霉的跡象，但是如果真的發(fā)霉了，在沸水的高溫沖泡下會(huì)有不好的味道散發(fā)出來(lái)。如果沖泡出來(lái)的茶湯有異味，就算沒(méi)有發(fā)霉那也肯定是串味了，基本上已經(jīng)沒(méi)有太多的價(jià)值，建議不飲為宜。
以上兩點(diǎn)方法簡(jiǎn)單、可實(shí)踐，對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)都是可以用的上的，所以我們可以記住這些內(nèi)容，如果茶葉發(fā)霉了就千萬(wàn)不要再飲用了，不然起不到喝茶養(yǎng)生的作用，反而喝出病來(lái)就不太好了，我們除了這些分辨的方法之外，還可以有一個(gè)更安全的問(wèn)題，就是自己買(mǎi)三五年左右的新茶喝，如果自己實(shí)在是沒(méi)有能力分辨或者保存，那就不要年份太久遠(yuǎn)的茶葉。