自古開(kāi)門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶?？梢?jiàn)茶在我們生活中的重要性。并且，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前，全球有160多個(gè)國(guó)家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶，這意味著每四個(gè)國(guó)家就有三個(gè)國(guó)家飲茶，每認(rèn)識(shí)5個(gè)人里面有2個(gè)人飲茶。
為什么茶在我們的生活中會(huì)那么重要呢？
據(jù)了解，茶具有豐富的功能與營(yíng)養(yǎng)。經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶中含有的多酚類物質(zhì)，尤其是兒茶素，能抑菌、消炎、抗氧化，可阻止脂褐素的形成，并將人體內(nèi)含有的黑色素等毒素吸收之后排出體外。茶葉中的綠原酸，亦可保護(hù)皮膚，使皮膚變得細(xì)膩、白潤(rùn)、有光澤。茶葉中的茶多酚、脂多糖、維生素c、胡蘿卜素等能通過(guò)綜合作用捕捉放射性物質(zhì)，可以減少輻射對(duì)皮膚的傷害。茶葉里含有豐富的維生素c，所以常喝茶可使皮膚白皙、有光澤。喝茶，不但能提升自身的免疫力，使糖尿病癥狀能明顯減輕，還能降低患老年癡呆癥的概率。
喝茶，能提升免疫力
《美國(guó)科學(xué)院學(xué)報(bào)》上曾有一期報(bào)道稱，人體內(nèi)的“伽馬-德?tīng)査細(xì)胞”是抵御病菌、病毒、真菌和寄生蟲(chóng)感染的第一道屏障。哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的杰克·布科夫斯基博士等科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，從普洱茶、綠茶、烏龍茶等茶葉制品中提取出的 l-茶氨酸，能非常有效地提高這種免疫細(xì)胞的工作能力。這一結(jié)論是科學(xué)家最初在實(shí)驗(yàn)室的細(xì)胞實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的，其后通過(guò)人體實(shí)驗(yàn)又驗(yàn)證了這一結(jié)論。還有，中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所對(duì)小白鼠免疫、癌變、酒精中毒、減肥、血脂、交配等方面進(jìn)行了上千次試驗(yàn)證明，灌服茶水或注射茶葉提取物的小組生命體征極其明顯優(yōu)于普通喂養(yǎng)白鼠。
所以，茶葉（普洱茶、綠茶、烏龍茶等）制品中含有的一類高濃度氨基酸，能提高人體免疫細(xì)胞的工作機(jī)能，增強(qiáng)人體抵抗傳染病的能力。
常喝茶，糖尿病癥狀能明顯減輕
日本富山醫(yī)科藥科大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)：1300名糖尿病患者喝涼開(kāi)水泡的茶，持續(xù)半年，82%的糖尿病患者的癥狀明顯減輕，大約9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢復(fù)正常。
常喝紅茶，能降低患老年癡呆癥概率
曾經(jīng)，新加坡國(guó)立大學(xué)的研究人員歷時(shí)12年對(duì)63257名45歲到75歲的新加坡華人進(jìn)行跟蹤調(diào)查。發(fā)現(xiàn)與沒(méi)有喝茶習(xí)慣的人相比，經(jīng)常喝紅茶的中老年人老年癡呆癥的概率降低了71%。
茶源自生活又高于生活
茶，是生活的一種境界，也是生活的一種升華。茶既能撫慰心靈，也能修養(yǎng)身心。“莫道醉人唯美酒，茶香入心亦醉人。”有茶，便是好時(shí)光，一杯茶，能讓你飽嘗春天的味道，也能讓你盡品生命的真味。