花茶集茶味與花香于一體,茶引花香,花增茶味,相得益彰。既保持了濃郁矽花茶爽口的茶味,又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品飲,花香襲人,甘芳滿口,令人心曠神怡。
花茶不僅有茶的功效,而且花香也具有良好的藥理作用,對(duì)人體健康頗有裨益。
茉莉花茶
品種
茉莉花茶,又叫茉莉香片,是眾多花茶品種中的名品。所謂茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鮮花加入綠茶中窨制而成的。花茶可用不同的綠茶品種去做茶坯,例如用龍井茶做茶坯,用茉莉花去窨制就叫龍井茉莉花茶,如用玫瑰花朵去窨制的,就叫龍井玫瑰花茶,以此類推。茉莉花茶,有“在中國(guó)的花茶里,可聞到春天的氣味”之美譽(yù)。
窨制
花茶的窨制是很講究的,有三窨一提,五窨一提,.七窨一提之說(shuō)。就是說(shuō)做花茶,用一批的綠茶做原料, 但鮮花卻要用3—7批,才能讓綠茶充分吸收花的香味, 綠茶吸收完鮮花的香味后,就篩出廢花渣,所以高檔的 花茶沖泡多次都有香味。
另外,高檔的花茶是不見有什么花朵的,而低檔的 花茶是不經(jīng)鮮花窨制或窨制的次數(shù)較少,將吸收過(guò)香味 后的廢花渣拌人綠茶中,讓人誤認(rèn)為是好的花茶,看上 去花很多,但沖一兩泡就沒有香味了。