“茶頭”也叫“疙瘩茶”是指在制作普洱熟茶人工渥堆發(fā)酵時產(chǎn)生的硬而無法打散的茶塊,經(jīng)過存放若干年后稱“老茶頭”。普洱老茶頭口感醇厚、爽滑、耐泡,是熟茶中必喝的首選品,但在現(xiàn)實生活中,普洱老茶頭的收藏與存儲方法又有哪些?接下來,小編就和大家一起來探討普洱老茶頭的儲存方法吧。
1 、干倉陳化
干倉是指讓茶葉在濕度、溫度都適中、透氣通風的環(huán)境中后發(fā)酵存放;而濕倉是指把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。普洱老頭茶的存儲應放在干倉中,干倉能夠防止發(fā)霉,也使得轉(zhuǎn)化較為緩慢,但能繼續(xù)保持普洱茶的真性。
2 、控制倉內(nèi)的溫度變化
當倉內(nèi)的溫度過高時,溫差變化驟降,會影響茶湯水性帶來口感的活潑性,甚至有可能因為倉內(nèi)溫度太高,而形成悶熱,使原來的生茶變成熟普。
3 、避免雜味感染
茶葉對空氣的吸附能力很強,干燥茶葉能有效的吸清空氣中的異味,因外,老茶頭的存儲環(huán)境應選擇清潔無雜味。
4 、采用竹箬包裝
已打開了的老茶,選用簡單粗劣的塑料紙重包后一段時間,就會散發(fā)出異味,會直接破壞普洱茶品味。“茶須筑實,仍用厚箬填緊。甕口再加以箬,以真皮紙包之”采用竹箬包裝的方式,更有助于普洱茶在后發(fā)酵時,過濾雜味,保證茶葉的清純。
5 、注意茶齡壽命
普洱茶年代壽命沒有具體資料定論,往往只靠品茶者的直覺來判定其陳化的程度。茶葉的存儲應注意茶齡壽命,必須保證密封存儲,避免繼續(xù)后發(fā)酵,造成茶性消失,品味衰退敗壞的情況發(fā)生。