果樹生長、結(jié)果表現(xiàn)是衡量修剪技術(shù)運用正確與否的標尺。蘋果樹冬季修剪在一定程度上影響著翌年的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，搞好蘋果樹冬季修剪很重要。
縮放有度幼樹修剪必須糾正所有枝條都放的傾向，對徒長枝、背上直立枝、重疊枝以及過強的競爭枝疏除。早結(jié)果枝實行輕剪長放，大量結(jié)果后的枝不要無止境長放。應(yīng)根據(jù)果樹本身的表現(xiàn)，有計劃、有目的地進行不同程度回縮，以防結(jié)果部位外移，內(nèi)膛果實著色不良。隨著樹冠的擴大，要考慮生長與結(jié)果的平衡、行間與冠內(nèi)的通風(fēng)透光問題。每年生長期要仔細觀察果樹的修剪反應(yīng)。果樹本身就是一個活的記錄器，根據(jù)生長、結(jié)果情況能看出修剪是否得當。
疏枝和開角目前生產(chǎn)上有相當一部分蘋果樹出現(xiàn)大枝過多、樹冠過密、主枝角度不開張、結(jié)果不良的現(xiàn)象。冬季修剪時，若遇主枝過多、把門側(cè)枝過大的情況，要因園因樹修剪，按樹形要求，逐年有計劃剪除多余大枝。樹冠不開張的樹，要采用撐、拉、別或背生枝換頭的辦法開張主枝角度。只要除去不必要的大枝，加上主枝角度開張，樹勢自然就緩和下來，光照不足的問題就解決了，花芽就會大量形成。
因樹修剪對主枝背上著生的多年生大枝要及時處理，防止樹上長樹。如對以短果枝結(jié)果的元帥系品種，在營養(yǎng)生長未轉(zhuǎn)化為生殖生長前，要多長放少短截，單軸延伸，不見果不回縮，加大枝條開張角度，枝量過大注意疏枝，嚴禁見枝打頭的剪法。