我在頭條回答過(guò)不少這種問(wèn)題，在此給幾點(diǎn)意見(jiàn)，對(duì)于剛?cè)腴T(mén)或者準(zhǔn)備入門(mén)的人來(lái)說(shuō)，我都推薦先接觸知名品牌的茶。
1、生茶：生茶現(xiàn)在都比較講山頭，雖然大廠家普遍都不會(huì)選用古樹(shù)料，但是大廠家的工藝是沒(méi)得說(shuō)，生普的工藝雖然相對(duì)于烏龍茶來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是被吊打，但不代表就可以忽略生普工藝的重要性。大品牌的工藝整體來(lái)說(shuō)還是沒(méi)問(wèn)題的，至少身體喝不出問(wèn)題。
2、熟茶：在普洱茶里，熟茶不是那么講究山頭，反而跟你說(shuō)這是古樹(shù)熟茶，價(jià)格又才幾百的，直接pass掉。熟茶對(duì)工藝的要求很高，因?yàn)樘赜械匿锥压ば?，所以一定要過(guò)關(guān)，不過(guò)關(guān)的話不好喝也就算了，萬(wàn)一菌群超標(biāo)那就得不償失了。大廠家在熟茶工藝這塊把關(guān)還是很?chē)?yán)的，至少食品安全的問(wèn)題可以保證。
3、這些大廠家在淘寶、京東甚至自己的官網(wǎng)都有銷(xiāo)售，價(jià)格都是透明的，不容易被騙。
不要去相信別人跟你說(shuō)大廠家的原料都很差，都是垃圾。大廠家的原料很多都是臺(tái)地茶這不假，可不代表臺(tái)地茶就是垃圾，如果垃圾，為什么在2003年之前臺(tái)地茶的價(jià)格普遍比古樹(shù)貴呢？因?yàn)樽罱旯艠?shù)茶里發(fā)現(xiàn)了某種“耶穌的寶血”能包治百病所以貴那么多？不存在的。
4、先從大廠家入手是先慢慢的學(xué)習(xí)工藝區(qū)別的體現(xiàn)，大廠家的工藝比較標(biāo)準(zhǔn)，再結(jié)合書(shū)籍資料學(xué)習(xí)的時(shí)候不容易偏差，就算有也不大，然后自己慢慢再去相結(jié)合做消化。工藝都沒(méi)懂就要去接觸山頭茶是一定會(huì)被忽悠的，被忽悠了就是有八九要交學(xué)費(fèi)，切記。
5、不要相信商家給你講的故事，講不到五句話就要跟你講故事的，自己過(guò)濾。茶就是茶，哪來(lái)那么多怪亂神的故事可以講。就算是有故事的，價(jià)格就不菲，這就違背了你的初衷。
6、生茶如果非要買(mǎi)山頭茶，那就買(mǎi)主流山頭但卻不是名山頭的
我推薦五個(gè)品牌吧，大益、中茶、瀾滄古茶（特別是熟茶，生茶一般）、福海、戎氏。
知名品牌里避開(kāi)這幾個(gè)品牌：龍潤(rùn)、陳升號(hào)、雨林