何為高端普洱生茶，簡(jiǎn)單地說(shuō)，應(yīng)該具備茶料原生態(tài)，茶質(zhì)高大上，茶量稀少精等等……
培析第一個(gè)條件，好的普洱生茶，原料的生態(tài)環(huán)境肯定是植被豐富，海拔相對(duì)高，1200米以上，最好是在1500米~1800米左右，霧照天數(shù)長(zhǎng)；遠(yuǎn)離人活動(dòng)區(qū)域，自然狀態(tài)下生長(zhǎng)的相對(duì)大樹(shù)齡大茶樹(shù)等等……
培析第二個(gè)條件，通俗地說(shuō)，就是茶味如何？茶質(zhì)一定要有內(nèi)香，是香藏于湯，融于味，杯香久留，以悠香久留為上；茶味要飽滿甘甜，有湯質(zhì)感，韻味明顯；茶湯顏色鮮活透亮凈澈（體現(xiàn)加工工藝的合理），有些茶湯冷后有冷后渾現(xiàn)象；耐泡度好，10泡以內(nèi)綜合感覺(jué)好等等……
培析第三個(gè)條件，能達(dá)到高端普洱生茶，肯定量相對(duì)小，品種相對(duì)少，產(chǎn)品綜合特點(diǎn)精等等……這種茶不是人人都擁有，做茶人大家都會(huì)做的……
要全部達(dá)到以上三個(gè)基本條件，所謂單株茶和單一的山頭茶，由于近十幾年的過(guò)度采摘原因等等，一般是難于做到的。唯有把好的山頭茶、好的單株茶和好的年份山頭茶巧妙組合，“抱團(tuán)取暖”，取長(zhǎng)補(bǔ)短，顯優(yōu)隱次，科學(xué)陳化等等，也就是大樹(shù)茶的優(yōu)化組合拼配！云南古茶山多，各山頭茶特點(diǎn)不一，為大樹(shù)茶的優(yōu)化組合拼配提供了豐富的資源空間……
幾十年的實(shí)踐證明，中端普洱茶的拼配在勐海茶廠以及下關(guān)茶廠已經(jīng)得到了很好的質(zhì)量提升效果！高端普洱茶的拼配雖然在2000年的后期才逐步開(kāi)始有少量人嘗試，可以預(yù)見(jiàn)，這條路子會(huì)越走越穩(wěn)，高端拼配的道路會(huì)前途無(wú)量！