眾所周知，禪茶一體，其實茶與道教也有著千絲萬縷的聯(lián)系。道教供奉的三皇就有神農氏，神農氏為了治病救人，親自以身試藥，天長日久之下中了很多毒，最終發(fā)現(xiàn)了茶的妙用，飲茶，全身七十二種毒盡解，從此茶葉開始進入人們生活。
道教一直講求的是修身養(yǎng)性，羽化成仙，曾經一度追求長生之藥，盡管此舉十分不妥，不過也有著積極的一面，想要長生就要注重養(yǎng)生，道士們十分注重養(yǎng)生的手段，茶被他們認定為“草木之仙骨，”備受尊崇，在一系列的道教典籍中，都寫明了茶的重要作用。
比方說“我生求羽化，云中采藥蔬”，這里的采藥蔬一是指采中藥材，另外就是指采茶。“或飲云氣，或茹芝草，”也是說的飲茶。“巖崖產靈藥，等閑人顧稀，”同樣說的是茶，當時各個名山大川都未被開發(fā)，有很多的珍惜茶葉就隱藏在云遮霧繞中。
著名的養(yǎng)生家葛洪曾經說道，當以藥物養(yǎng)生，以術數(shù)延命，又說，先服草木以救虧損。這里的服草木就是指喝茶。茶專家陶弘景在《茶錄》中說道，苦茶可以輕身換骨，昔丹丘子、黃山君服之。輕身飛升，正是當時的道士們渴求的終極目標，而茶能輕身，所以很受他們的歡迎。從科學的角度講，茶確能去脂消食，保健身體，羽化飛升一類不去想，只要能夠保證身體的康健，茶便功德無量了。