紫砂壺,可以說是茶具茶器中的明星。每個人愛茶人都希望自己手中能有好幾把擺家里或者茶室收藏。不知道從什么時候開始,我們都認(rèn)為紫砂壺適合普洱茶和烏龍茶,而綠茶則跟紫砂壺不搭。就像,我們會拿玻璃茶壺泡綠茶而不會用玻璃茶壺泡普洱茶和烏龍茶,綠茶跟玻璃茶具更搭。可是在沒有玻璃茶具的時候,我們也是用紫砂壺泡綠茶,因此,紫砂壺跟綠茶還是可搭配的。
綠茶,很多人喜歡用能觀茶色變化、茶在水中飄落的茶舞的透明杯泡飲,玻璃茶壺泡綠茶剛好滿足了人們想要觀看綠茶飄舞的要求,因此玻璃茶壺被認(rèn)定最適合綠茶。也有人認(rèn)為紫砂壺的厚重會把嬌嫩的綠茶悶熟,失去綠茶的鮮爽,有些多余。雖然玻璃茶具跟綠茶天真相配,但是不能因此而否認(rèn)了紫砂壺的優(yōu)點(diǎn)。
玻璃茶具是現(xiàn)代發(fā)明的器具,因此在它還沒出現(xiàn)的時候,我們也是用紫砂壺來泡綠茶。泡茶,講究火候、溫水、時間等細(xì)節(jié)的把握,并不能因換了種材質(zhì)的茶具便泡不好茶葉。用紫砂壺泡綠茶跟玻璃壺泡綠茶一樣,把握好好注水方法、沖泡時間,綠茶是不會悶熟的。 反而紫砂壺透氣不透水的特性,能讓綠茶在紫砂壺中保持鮮爽的時間相對較長。
綜上所述,各位愛茶朋友們,別再覺得紫砂壺不能泡綠茶,只要掌握好技巧,依然能泡出香氣十足還好喝的綠茶;也別再“專一”的用玻璃茶壺泡綠茶,偶爾換換紫砂壺,能出來不一樣的綠茶,也能有不一樣的喝茶格調(diào)。