近年來(lái)，伴隨著普洱茶的流行，“越陳越香”這個(gè)觀點(diǎn)開(kāi)始為人們所熟知。但我們應(yīng)當(dāng)注意到，并非所有的茶葉都具備這個(gè)特性。那么，哪些茶葉適宜存放？適宜存放多久？今天，我們將以六大茶類為切入點(diǎn)，來(lái)探討這個(gè)話題。
茶葉能存放多久呢？
六大茶類屬性各不相同
在討論不同的茶類適宜存放多久這個(gè)話題之前，讓我們先對(duì)六大茶類做一個(gè)簡(jiǎn)單的梳理。我們?nèi)粘ｏ嬘玫牟枞~，根據(jù)加工過(guò)程中發(fā)酵程度的不同，被分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶和黑茶，這也是我們通常說(shuō)的六大茶類。
烏龍茶賞析
由于發(fā)酵程度的不同，各大茶類在后期存放的過(guò)程中，會(huì)呈現(xiàn)出不同的變化。綠茶、黃茶由于屬性相對(duì)活潑，其內(nèi)含物質(zhì)容易發(fā)生氧化現(xiàn)象。青茶、紅茶，由于發(fā)酵程度較高，茶葉的屬性相對(duì)穩(wěn)定。而白茶、黑茶歷來(lái)就是以耐存放著稱的。
耐存放的黑茶
六大茶類適宜的存放年限
了解了六大茶類各自的屬性，我們?cè)賮?lái)探討茶葉適宜存放多久這個(gè)問(wèn)題就相對(duì)簡(jiǎn)單了。
首先，綠茶、黃茶不適宜長(zhǎng)期存放。綠茶和黃茶由于發(fā)酵程度偏低，一旦接觸空氣很容易發(fā)生氧化，從而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。因此，綠茶和黃茶不宜長(zhǎng)期保存。茶友們?cè)谌粘５娘嫴柽^(guò)程中，應(yīng)當(dāng)盡快消耗掉綠茶和黃茶，避免浪費(fèi)茶葉。
屬性活潑的綠茶
其次，青茶、紅茶相對(duì)耐存放。不同于綠茶和黃茶的活潑屬性，青茶、紅茶的屬性相對(duì)穩(wěn)定，因而適宜存放較長(zhǎng)的時(shí)間，但一般不超過(guò)兩年。青茶，也就是人們常說(shuō)的烏龍茶，通常具備高揚(yáng)的香氣與豐富的變化等特征。但這種特征會(huì)隨著時(shí)間的流逝而減弱，因而青茶存放的時(shí)間不宜過(guò)久。而紅茶盡管發(fā)酵程度較高，但多以細(xì)嫩芽葉為主，因而也不適宜存放過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間。
再者，白茶、黑茶適宜長(zhǎng)時(shí)間存放。白茶和黑茶，由于制作工藝的特殊性，使得它們較為適宜長(zhǎng)期存放，一般以十年為界限。白茶之所以耐存放，主要得益于它天然、簡(jiǎn)約的加工過(guò)程，且存放多年的白茶具有一定的藥用價(jià)值。而黑茶的耐存放，可以說(shuō)是無(wú)可爭(zhēng)議的事情。
通過(guò)以上這些介紹，相信大家對(duì)各大茶類的屬性與特征有了更進(jìn)一步的了解。無(wú)論是綠茶、黃茶、白茶，或者是青茶、紅茶、黑茶，只要我們對(duì)它們的屬性加以了解，就能基本掌握存放茶葉的原則，避免因?yàn)椴枞~過(guò)期而造成浪費(fèi)。