相信很多的茶友對普洱茶了解已經(jīng)很深，但小編還得啰嗦一下，生茶是指毛茶不經(jīng)過“渥堆”發(fā)酵，完全依自然轉(zhuǎn)化而成，口感強烈,茶氣足,新制或陳放不久的生茶都有苦澀味。但好的茶是苦能回甘，澀能生津，“入口就甜”。
野生紫芽，一直都是稀缺普洱茶的代名詞，珍稀的選料，獨特的口感，使其當(dāng)之無愧是超越大眾口感的極致生茶代表。陸羽《茶經(jīng)》中記載的“茶者，紫為上”，讀了很久沒有明白，后來才明白這里所說的紫是因為茶樹中含有豐富的花青素，所以茶芽呈紫色。
紫芽中花青素含量極高，為一般茶葉含量的很多倍?？梢赃@樣說，花青素在很多植物中存在，最典型的是葡萄，所以紫色的葡萄酒可以給人體帶來多種益處?；ㄇ嗨厥且环N強有力的抗氧化物質(zhì)，含有花青素的植物氧化劑，能夠抗自由基的損傷。還能夠增強血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。而花青素也是一種水溶性的植物色素，是多元酚化合物的一種，屬于黃酮類化合物，其降血壓、降血脂、減肥、抗癌、養(yǎng)胃、護(hù)齒等功效比一般普洱茶顯著。
紫芽鮮葉所含的花青素屬于多聚原花青素，活性不強。多聚花青素在萎凋、殺青、干燥、蒸壓等加工環(huán)節(jié)中不斷的發(fā)生降解，生成部分低聚花青素。溫度濕度和氧氣等都會對暗香茶餅中的花青素的穩(wěn)定性產(chǎn)生影響，低聚花青素有一部分會降解產(chǎn)生查爾酮類和花青定類。第一次喝紫芽生茶，品飲者往往會驚訝，這茶怎么入口就甜，幾乎沒什么苦澀味？其實甜感是查爾酮類起的作用。
在非高溫、厭氧、干倉存儲的條件下，紫芽茶餅中的花青素穩(wěn)定性很好，分解相當(dāng)緩慢。也就是說，紫芽茶中的花青素不會隨著茶餅的轉(zhuǎn)化而降解消失，還會越陳越“香”！且紫芽含有稀有的凈血因子，不僅具有傳統(tǒng)普洱茶的保健功效，還能軟化血管，凈化血液，有益健康。
由于普洱茶不同于綠茶，在諸多品種當(dāng)中，紫芽的澀苦程度相對較低，其茶性溫和，極其耐泡，茶湯金黃潤澤，通明透亮，湯香水綿，茶香獨特，蜜香沁人，入口柔和，鮮甜爽口，順滑細(xì)膩，回甘持久?？胺Q茶之佳品，具有超值的收藏價值，因此受口味輕的茶友喜歡也就不足為奇了。
古樹紫芽特有的古樹木韻沉香，不苦不澀，口感甘甜，滑潤舒適，飲后杯底留香，呼吸里都自帶幽香。十余泡后茶湯金黃剔透，甜度依舊很好！
純料的紫芽茶，芽葉勻整，細(xì)長，如針如眉，墨綠油潤，給人一種精致，飄逸的高貴氣質(zhì)，壓成餅后仍有渾然天成，貌若墨玉的感觀刺激。清晨，一杯秘境紫芽，入口順滑滑,清香撲鼻，稍后回甘生津。