一、苗木培育
枇杷在生產(chǎn)培育中采用嫁接繁殖為主，
①砧木苗的培養(yǎng)。選擇向陽避風(fēng)、質(zhì)地疏松、肥力中上的沙質(zhì)土壤，深翻細(xì)耙，并下足基肥整畦成壟待用。
②小苗嫁接方法。在1～2月份是最佳嫁接期，取好優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的穗條。
二、園地選擇和定植
枇杷性喜溫暖，在ph值6.0～6.5的微酸下生長(zhǎng)適宜，并選擇土質(zhì)深厚，含腐殖質(zhì)多的紅、黃土壤，土地通風(fēng)透氣，排水性好。若為平地應(yīng)注意挖好排水溝及地下水位處理。植前應(yīng)先做好定植，施足底基肥，并做好遮陰設(shè)施等。
三、土肥水管理
幼年樹以改良土壤為主，幼苗期提倡實(shí)行間種豆類豆科綠肥等，既可改善土壤肥力，又利用空余土地，增加經(jīng)濟(jì)收入。枇杷進(jìn)入盛果后株樹冠下覆蓋花生藤、高梁桿等雜草物，保持溫濕下，防止草叢生長(zhǎng)、土壤板結(jié)，促進(jìn)根系呼吸，熟化土壤結(jié)構(gòu)，增加有機(jī)物質(zhì)等，有利果實(shí)的成熟及優(yōu)化品質(zhì)作用。枇杷雖然較耐旱，卻怕積水，注意灌水和排澇。掌握土壤含水量在10～14%的范圍內(nèi)最有利根系的生長(zhǎng)。秋季可適當(dāng)干旱有利于花芽分化。
四、整形修剪
成年枇杷的修剪相對(duì)柑桔等果樹粗放。主要側(cè)重結(jié)果母枝和結(jié)果枝培養(yǎng)與更新，合理留枝使之通風(fēng)透光。應(yīng)抓緊最佳修剪期。
①花芽分化完成，少數(shù)花蕾露出時(shí)，即9月份前后，將生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的徒長(zhǎng)枝剪除，并裁短結(jié)果枝來疏剪過密的枝條，結(jié)合產(chǎn)量要求而修剪。
②采收后及時(shí)將枯枝、病蟲枝、細(xì)弱枝剪除，并部分老枝進(jìn)行回縮，更新出強(qiáng)健的新梢作結(jié)果母枝。剪口涂抹愈傷防腐膜利于樹勢(shì)恢復(fù)。
五、花果期管理
個(gè)別年份遇到陰雨日數(shù)長(zhǎng)，應(yīng)加強(qiáng)促進(jìn)花芽形成。一般要環(huán)刷促花王2號(hào)抑制樹勢(shì)旺長(zhǎng)。
在幼果期為促進(jìn)果實(shí)增長(zhǎng)和品質(zhì)，因此要全園普噴壯果蒂靈增粗果蒂加大營(yíng)養(yǎng)輸送量。防止畸形果、裂果、僵果的發(fā)生。
六、病蟲防治
病害常見有葉斑類病、炭疽病、葉尖枯萎病，胡麻斑枯病。噴施針對(duì)性藥物+新高脂膜進(jìn)行防治。