針對2007年冬春季金心也門鐵大規(guī)模出現(xiàn)植株開花、嚴重影響產(chǎn)品品質和銷售的情況，廣州番禺區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣管理辦公室委托中山大學開展了金心也門鐵開花因素調(diào)查及預防技術項目研究，目前該項目已順利完成。近日，筆者采訪了中山大學副教授張北壯，請他介紹金心也門鐵開花原因和預防措施。
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，以下因素會影響金心也門鐵開花：冬春季同時出現(xiàn)“暖冬”和“倒春寒”是金心也門鐵提早開花的主要因素，其中5℃是誘導金心也門鐵開花最敏感的溫度；氮、磷、鉀、鈣等營養(yǎng)元素對金心也門鐵開花影響非常顯著，高磷和高鉀將促進植株開花，增加氮元素可防止植株開花或降低開花率；不同的光照強度對金心也門鐵開花也有明顯影響，強光照可促進植株開花，低光照可防止植株提早開花或降低開花率。
對如何預防金心也門鐵提早開花，張北壯提出了幾點措施：一是調(diào)節(jié)施肥配方以防止提早開花，11月份以后適當減少鉀肥和磷肥的施用量，2月至10月的氮、磷、鉀、鈣比例為15誜15誜20誜10，11月至翌年1月的氮、磷、鉀、鈣的比例以15:10:12-15:10為宜；二是適當遮陰，降低光照強度抑制花芽分化，10月至11月適當曬苗，促進植株健壯，這樣植株在遮陰時不會出現(xiàn)徒長現(xiàn)象，12月至翌年2月大棚加蓋遮光網(wǎng)，保持80%至90%的遮陰度，可抑制花芽分化；三是保持盆土濕潤和心葉有水、忌干旱，防止植株提早開花。為防止植株葉片徒長，可在施水肥時加入50ppm的多效唑一起淋施，或施肥后的第2天至第3天用300ppm至500ppm的多效唑進行葉面噴霧。
同時，種植者對已開花的植株要加強栽培管理。適時摘除花柱，有利于植株恢復正常生長，當花柱高度約20厘米至30厘米時最容易拔除，并且花柱基部殘留最少，有利于側芽生長。金心也門鐵拔除花柱后，加強施肥管理，每周施一次水肥，濃度為0.2%至0.3%，約20天后長出側芽。如果側芽的葉片短而粗，生長緩慢，可用100ppm赤霉素溶液滴2至3滴在生長點上，滴兩次即可，每次隔3天，這樣能促進側芽生長。通過以上管理，側芽長出后經(jīng)過60天至80天的栽培期，植株便可恢復正常株形。