創(chuàng)新是民族發(fā)展的推動力，是一個民族進步的靈魂。各行各業(yè)都存在著創(chuàng)新的問題，在諸多的創(chuàng)新中，思維創(chuàng)新又是其他一切創(chuàng)新的基礎。創(chuàng)新思維是相對于常規(guī)思維而言的，一般包括逆向思維和側(cè)向思維。所謂逆向思維，既是指不采用人們通常思考問題的思路，而是從相反的方向去思考問題。逆向思維法具有挑戰(zhàn)性，常能出奇制勝，取得突破性進展。側(cè)向思維是一種通過把注意力引向外部其它領域和事物，從而受到啟示，找到超出限定條件之外的新思路。完成機構：湖南農(nóng)業(yè)大學食品科學系410125