烏龍茶區(qū)的采摘標(biāo)準(zhǔn)為新梢生長(zhǎng)將成熟、葉片開(kāi)度達(dá)80%～90%時(shí)，采摘駐芽帶2～3片嫩葉。按這種采摘標(biāo)準(zhǔn)采摘，俗稱開(kāi)面采，很適合于機(jī)械采摘。地處閩南烏龍茶區(qū)的惠安茶果示范場(chǎng)，自1992年起采用機(jī)采，與手工采茶相比，每百畝茶園的采工由30個(gè)降至5個(gè)，每天工作時(shí)間從12ｈ減至8ｈ。工效的提高，不但可以避開(kāi)采摘洪峰，還能多采午青、少采早晚青，提高鮮葉品質(zhì)。每500ｇ鮮葉的采摘成本也由0.12元降到0.08元。單位面積產(chǎn)量，機(jī)采后的頭5年可以增加15%～30%，其中因減少漏采而直接增產(chǎn)達(dá)10%。