花燭，別名安祖花、蠟燭花、紅掌。栽培種及品種做鮮切花栽培除了花燭以外，同屬其他種如安祖花、晶狀花燭及胡克氏花燭亦做鮮切花栽培，尤其是在歐美國家更為普遍，我國目前做鮮切花栽培的主要是從荷蘭引進(jìn)的品種，其他做盆裁觀賞。
花燭變種最多，在鮮切花栽培中常見的有：
(1)白穗花燭佛焰苞深桃紅色，穗白色。
(2)黃白火雞花肉穗花序黃白相間。
(3)白尖火鶴花佛焰苞淡紅色，苞尖端白色較大。
(4)大苞火鵝花佛焰苞特大，長20厘米以上，寬14厘米以上。
變種都可以直接做鮮切花裁培。目前由于我國大型溫室的引進(jìn)，從荷蘭引進(jìn)丁少量現(xiàn)代品種，主要以佛焰苞顏色分類，如紅色品種阿列西婭、卡地婭、格洛婭、瑪莉卡、蒂諾拉，粉紅色品種安柯、吉諾、尼弗蒂、羅斯塔，白色品種瑪格里扎等，以及綠色、黃色等品種。