螃蟹腳是一種寄生在樹齡較高的古喬木茶樹上的寄生物。它的顏色是綠色，行如蟹肢而得名。別名有螃蟹角，螃蟹夾，粟寄生，寄生包，風(fēng)香寄生，風(fēng)飯寄生，百子痰梗等。只有在上百年的古茶樹上才能找到它。
螃蟹腳，味道清香，入口爽滑，回甘強(qiáng)烈，生津止渴。即可單獨(dú)飲用，也可加入普洱茶中一起沖泡，可以大大提升普洱茶的口感；另外還可以用來(lái)褒湯，是極佳的食療佐料！
螃蟹腳——在上百年的古茶樹才能找得到的一種寄生植物，目前由于過(guò)量采摘，野生數(shù)量已極為稀少，而且因其在野生狀態(tài)下生長(zhǎng)極為緩慢，市場(chǎng)價(jià)格也是居高不下。以前經(jīng)常是在景邁出產(chǎn)茶品的茶面上壓入一枝半截的，作為景邁古樹茶的標(biāo)志，現(xiàn)在已經(jīng)不多見了。
“螃蟹腳”為多生年草本，形狀像小珊瑚，因寄生枝桿節(jié)狀帶毫，故此被當(dāng)?shù)厝朔Q為“螃蟹腳”。據(jù)醫(yī)學(xué)專家考證“螃蟹腳”其性寒涼，味微酸，飲之后回甘爽甜，具有清熱解毒，健胃消食，清膽利尿，降低血脂，血壓，對(duì)治療宿食內(nèi)小便赤熱等有明顯療效。常飲可防止血管硬化，消除疲勞，延年益壽，孕婦慎飲。
螃蟹腳的顏色是綠色，因形狀酷似螃蟹的腳，所以稱之為螃蟹腳！又有螃蟹夾、栗寄生、寄生包、楓香寄生、風(fēng)飯寄生、路路通寄生、百子痰梗等稱呼，是云南省山區(qū)民間習(xí)用的止咳祛痰藥，習(xí)慣把野生螃蟹腳在鍋里炒一下泡水喝，清涼，治肚子疼。中醫(yī)學(xué)上主治宿食內(nèi)滯、小便赤熱，常飲可防止血管硬化、消除疲勞、延年益壽。
野生螃蟹腳有股濃濃的梅子香，它含有多種有機(jī)物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可做藥用，用于消炎、治療胃病、糖尿病效果較好。
《中藥大辭典》載其“辛苦溫，祛風(fēng)．活血，除濕，止咳祛痰”，《陸川本草》載其“鎮(zhèn)咳，祛風(fēng)濕治咳嗽多痰．風(fēng)濕骨痛”，《廣西藥植名錄》載其。治虛損勞傷咳嗽”，肯定了雞寄生的止咳祛痰作用。
現(xiàn)在生活變好了，人們就對(duì)自己的健康變得格外的關(guān)注，興起了養(yǎng)生的熱潮。普洱茶也借著這股風(fēng)潮價(jià)格也水漲船高，它過(guò)去沒人要，如今有些古樹茶甚至賣出了3千元的價(jià)格。其實(shí)，在普洱茶樹上還寄生著一種神奇的植物，價(jià)值也不比普洱茶低，它就是螃蟹腳。
螃蟹腳是榭寄生屬的一種植物，準(zhǔn)確說(shuō)是一種寄生物，它的葉退化成鱗片狀，枝干類似竹節(jié)分段，全株為綠色，外形開上去像是綠色的螃蟹腳，非常的漂亮。它的價(jià)格之所以這么高是由以下幾個(gè)原因造成的，首先它的養(yǎng)生效果非常的好，對(duì)胃病、中風(fēng)等有很好的療效，同時(shí)還有清脂降壓的功效。它的療效不僅在古醫(yī)書中被提及，而且也經(jīng)過(guò)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的驗(yàn)證。另外它的產(chǎn)量及其有限，因?yàn)樗患纳?00年以上的古茶樹上面，吸取茶樹的營(yíng)養(yǎng)。在目前還無(wú)法進(jìn)行人工種植。而古茶樹是都是長(zhǎng)在高山之上，沒有施化學(xué)肥料，也沒有用使用殺蟲劑，因此是一種純綠色的保健品，也無(wú)副作用，因此自然身價(jià)非凡。
采集螃蟹腳后將其曬干，它的顏色就變成棕黃色。它的食用方法有很多種。一種是直接用開水沖泡成茶，味道微酸，口感爽滑帶有回甘，不僅保健效果好而且也是盛夏消暑佳品。還有就是取少量干品和普洱茶同時(shí)沖泡，不僅讓茶變得更加甘甜，風(fēng)味更好，而且也讓茶更具養(yǎng)生效果，不過(guò)記得不要放太多螃蟹腳，不然會(huì)影響茶本身的風(fēng)味，另外喝完茶后記得把螃蟹腳吃了，不然會(huì)造成浪費(fèi)，畢竟它的價(jià)格很高，價(jià)值又珍貴。
它還可以做成美食，將1至2克量螃蟹腳和肉一起用加入調(diào)料，用慢火燉，等肉燉爛了就可以食用，當(dāng)然也可以燉老母雞或老鴨，養(yǎng)生效果都非常的好。另外它的性寒，因此不要過(guò)量引用，否則容易引起腹瀉。神奇的螃蟹腳是大自然給我們珍貴的賜予，但近年來(lái)隨著人們對(duì)它采摘力度的加大以及環(huán)境的污染，它的產(chǎn)量也開始變得稀少了，因此我們也要加大對(duì)它的保護(hù)。
古樹茶對(duì)很多人來(lái)說(shuō)并不是很陌生，那這個(gè)所謂的螃蟹腳呢？你陌生嗎？螃蟹腳與古樹茶有關(guān)系不，一起來(lái)看看吧！
學(xué)習(xí)普洱茶的時(shí)候，有這樣一種說(shuō)法，在云南老茶區(qū)的古茶樹上寄生著一種叫“螃蟹腳”的寄生植物，據(jù)說(shuō)只有在上百年的古茶樹上才能找到，有螃蟹腳的茶樹，就是古茶樹。
什么是螃蟹腳？螃蟹腳，是一種寄生在樹齡較高的古喬木茶樹上的寄生物。顏色為綠色，行如蟹肢而得名。又名：楓香槲寄生拉丁文名：viscumliquidambaricolumhayata，桑寄生科、槲寄生屬植物。
全株以全草入藥，性涼，味苦，具有清熱利尿，消食等療效。目前在云南茶區(qū)，只發(fā)現(xiàn)瀾滄縣景邁茶區(qū)栽培野生古茶樹上有生長(zhǎng)，當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族用以清熱解毒。
其實(shí)不只是古茶樹上，有一些樹齡不大的茶樹上也會(huì)寄生螃蟹腳的。