信陽(yáng)茶道：雅。雅致。品位高，突出文化氛圍。在茶道精神的境界中，茶人品茶品的是文化、品的是生活、品的是精神、品的是自然。有詩(shī)曰：茶亦醉人何必酒，書能香我不須花。將茶與書并駕于酒和花之上，可見(jiàn)茶的魅力所在了。信陽(yáng)的茶館，典雅清和，蘊(yùn)藏著高雅的情致。在此飲茶品茗，是一種藝術(shù)的享受。一杯在手，清香滿室，消除煩慮，拋卻是非名利。通過(guò)飲茶享受美與和諧，以茶的色、香、葉、形喻生活，品人生。茶香泌人心脾，心曠神怡，進(jìn)入美的、詩(shī)的境界，以茶擬人，借茶言志，托物喻事，為文、為詩(shī)。