對于想買茶卻又不了解茶的朋友們，選購茶葉是個(gè)困難。中國是茶的故鄉(xiāng)，然而中國茶的種類和飲用方式也各有不同，最是擔(dān)心那些對茶科學(xué)認(rèn)知欠缺的人誤導(dǎo)茶友了。因而，小編精心整理了茶葉的7種常見誤解，以饗茶友們。
1、茶葉越老越好?
茶樹的生長與人一樣，分為青年、壯年、老年，青壯年期營養(yǎng)最豐富，到了老年期，茶多酚、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)越老越少，科學(xué)的說法應(yīng)該是，任何茶類都有最佳飲用期。
2、茶葉越嫩越好?
茶鮮葉中的第一片葉子營養(yǎng)大于芽，且太嫩的鮮葉做成的茶葉口感淡泊，香氣不足，越嫩越好的說法是對茶樹資源的極大浪費(fèi)和對茶友的不負(fù)責(zé)任。
3、茶葉越早越好?
茶樹沒有經(jīng)過一定時(shí)間的光合作用，營養(yǎng)物質(zhì)就不能形成。所以，科學(xué)的說法是，每個(gè)茶都有最佳的物候期，遵循茶樹的物候期才能確定最佳的采摘期。
4、茶葉越貴越好?
俗話說，買對的不一定買貴的，從營養(yǎng)學(xué)的角度講，你的體質(zhì)決定你喝茶種類，其中，綠茶性偏涼，適合陽性體質(zhì)，紅茶性偏熱，適合陰性體質(zhì)，烏龍茶性平，適合所有人群。
5、茶葉越鮮越好?
正確的做法是新茶做出來之后放置10-15天再喝，味道好又養(yǎng)胃。
6、茶葉有農(nóng)藥殘留?
茶樹使用的農(nóng)藥是脂溶性農(nóng)藥，并非水溶性，脂溶性農(nóng)藥是一種有機(jī)農(nóng)藥，茶葉農(nóng)殘不等于茶湯農(nóng)殘。因此飲茶安全，品牌茶葉一般都是經(jīng)國家食品安全檢測機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)的茶，有完善的安全性保證。還有人說，鐵觀音長在沿海地區(qū)，高溫多濕，病蟲害多，用藥就多。其實(shí)，內(nèi)安溪海拔高度都超過500米，比國內(nèi)很多茶區(qū)高，氣溫不高，加上近年來生態(tài)改善了，病蟲害也不會(huì)太多。
7、喝茶會(huì)傷胃?
其實(shí)只要長期喝濃茶，無論喝什么茶，對胃都會(huì)有點(diǎn)損傷。但是，濃香型鐵觀音和發(fā)酵足夠的清香型鐵觀音，由于有較多的茶色素(以茶黃素、茶紅素為主)，因此比較養(yǎng)胃。