3月份是春暖花開的時候，也是春茶發(fā)芽的時候，最近普洱茶的朋友圈都被春茶刷屏了。春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優(yōu)點，是做成品茶最好的原料。那剛上市的春茶需要經(jīng)過多長時間喝會比較好呢？普洱茶講究的都是越陳越香，了解普洱茶的幾個轉化周期，必定讓你喝到同一片普洱茶不同的歲月陳香。
「第一個轉化周期」
剛做出來三個月時間，比如當年剛壓制好放置兩三個月的春茶，這個時候的新茶，水汽初褪，茶性重茶氣強，鋒利似棱角分明的少年，有種勇往直前的沖勁和犀利，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點一目了然，香氣高亢四溢，這個時候的茶，適合于淺嘗輒止，品新茶更像“嘗鮮”，茶性太烈，傷胃，體質(zhì)偏弱的茶友不宜多飲，更適合于收藏一些，待歲月打磨幾年后再品。
「第二個轉化周期」
陳放一年的早春茶，茶中水味褪盡，經(jīng)過高溫蒸壓打亂的內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀，口感趨于穩(wěn)定，厚重感增強，缺陷慢慢隱去，寒性稍褪，此時品，可品出一款茶的真性情。
「第三個轉化周期」
在七年后，經(jīng)過七年陳期的生茶，陳味會慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉化出無限種可能，原本的花香轉化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現(xiàn)在有了馥郁花香，都有可能，存茶的樂趣就在于它會不定時給你驚喜，七年以上的茶，茶性轉溫，養(yǎng)胃健胃功效明顯。