通常情況下任何食物，長(zhǎng)蟲(chóng)了必然是變質(zhì)壞掉了，唯一的處理方法就是扔掉。
但普洱茶卻是個(gè)例外，有的”茶蟲(chóng)“還是好東西呢？
關(guān)于普洱茶的茶蟲(chóng)，有好幾種說(shuō)法，也就是說(shuō)，普洱茶里，可能有幾種”茶蟲(chóng)“，必須分清，要不然，我說(shuō)的這種蟲(chóng)子和您說(shuō)的不是一種，喝壞了肚子筆者可要負(fù)責(zé)的：
第一種、專(zhuān)門(mén)吃茶的蟲(chóng)子
我們這里所說(shuō)的是指那些在成品茶里的茶蟲(chóng)，是有益的，而不是說(shuō)長(zhǎng)在新鮮茶葉樹(shù)上的蟲(chóng)。
有的成品普洱茶里會(huì)有這類(lèi)茶蟲(chóng)，專(zhuān)門(mén)吃茶，而且是好茶。茶蟲(chóng)死之后變成了茶，泡出的湯色、口感、耐泡程度比陳了50年的生普更漂亮好喝。比50年的生普更難找，有價(jià)無(wú)市。這種茶蟲(chóng)的便便還可以拿來(lái)喝的，聽(tīng)說(shuō)味道還不錯(cuò)。
茶蟲(chóng)的特征：以前出現(xiàn)的那種小茶蟲(chóng)是白色的，跑得挺快的，有點(diǎn)像蛐蛐，很小個(gè)，蚊子大小。還有黑色的小茶蟲(chóng)，也是個(gè)子很小，那是原來(lái)白色茶蟲(chóng)的后期了。
茶蟲(chóng)一般生命周期不長(zhǎng)，不需要其他的加工工序，死在茶里面久了就會(huì)和茶混為一體了。
茶蟲(chóng)死在茶里面，并不影響茶的口感，這樣的茶可以喝。另外茶蟲(chóng)拉在茶里面的便便也是一樣的，不會(huì)對(duì)茶有影響，都可以喝。而且是比較好的茶葉才會(huì)有，稱(chēng)之為”蟲(chóng)屎茶“，也是小有名氣，市價(jià)還很高。
第二種、專(zhuān)門(mén)吃紙的蟲(chóng)子
常喝普洱茶的朋友不難發(fā)現(xiàn)，珍藏許久的普洱茶外包裝綿紙上會(huì)出現(xiàn)一些小洞，我們管這些小洞叫蟲(chóng)眼，而蟲(chóng)眼正是紙蟲(chóng)干的。
不過(guò)紙蟲(chóng)只是單純的喜歡吃綿紙，專(zhuān)吃包裝茶餅的紙，會(huì)把包裝紙蛀得都是洞，這是好的普洱茶回潮的常見(jiàn)現(xiàn)象，對(duì)普洱茶的品質(zhì)來(lái)說(shuō)沒(méi)有過(guò)多的影響。
如果看到珍藏的茶上有蟲(chóng)眼有紙蟲(chóng)，別擔(dān)心，用毛刷請(qǐng)掃干凈，然后放到通風(fēng)干燥的地方存放就好了，紙蟲(chóng)不會(huì)對(duì)普洱茶本身產(chǎn)生影響。
第三種、不是蟲(chóng)的蟲(chóng)子
愛(ài)喝普洱茶的朋友，通常會(huì)收藏、存放一部分心愛(ài)的茶品，在存放過(guò)程中，會(huì)碰到一種現(xiàn)象：緊壓茶品表面覆蓋有一層類(lèi)似白霜、白毛的東西。
茶友們私下里問(wèn)：我的茶磚買(mǎi)來(lái)的時(shí)候是好好的，存放過(guò)程一直注意倉(cāng)儲(chǔ)的溫濕度，為什么還會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象？是不是發(fā)霉了呢？
其實(shí)這是因?yàn)閮?nèi)含物質(zhì)豐富的普洱茶壓得較緊，在外部環(huán)境較為干燥的情況下，緊壓茶內(nèi)多余的水分將糖類(lèi)物質(zhì)帶出二產(chǎn)生白霜，有的茶友以為這是普洱茶發(fā)霉生蟲(chóng)了，謂之”茶蟲(chóng)“其實(shí)這是誤解，這種不是蟲(chóng)的茶蟲(chóng)，即“白霜”現(xiàn)象只能說(shuō)明普洱茶內(nèi)含物質(zhì)豐富且緊壓程度較高。
第四種、看不見(jiàn)的的茶蟲(chóng)
普洱熟茶的發(fā)酵，一直是個(gè)神秘的存在，有人甚至總結(jié)出”三分靠人，七分靠天“的說(shuō)法，認(rèn)為普洱茶發(fā)酵的規(guī)律很難把握，有的廠家用了很好的毛料，嚴(yán)格按工藝渥堆，結(jié)果卻常常不盡人意；
’而有時(shí)候用很一般的毛料，相同工藝下出堆的熟茶卻往往表現(xiàn)驚艷。這不能簡(jiǎn)單地歸納為氣候和水質(zhì)的問(wèn)題。曾聽(tīng)一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的發(fā)酵師傅說(shuō)，”熟茶發(fā)酵，選場(chǎng)地比選原料重要！
為什么很多廠家迷信在勐海發(fā)的熟茶品質(zhì)較佳，因?yàn)槟抢锏牟柘x(chóng)好！“
其實(shí)，老師傅所言的茶蟲(chóng)，肉眼是看不見(jiàn)的，它其實(shí)是一種有益的微生物，或稱(chēng)有益菌類(lèi)，在生活中制作饅頭包子的時(shí)候，發(fā)過(guò)多次的面缸，很容易就做出香甜柔韌可口的老面饅頭。
其實(shí)是一個(gè)道理，缸里面的有益生菌群較為豐富，也就是茶蟲(chóng)較好了。普洱熟茶是一種依靠微生物進(jìn)行發(fā)酵的茶類(lèi)，其發(fā)酵工藝的成敗和品質(zhì)的高低自然是和這個(gè)“茶蟲(chóng)”有著重大關(guān)系了。
第五種、過(guò)早犧牲的蟲(chóng)子
我們?cè)跊_泡普洱熟茶時(shí)，經(jīng)常會(huì)看到茶湯表面浮著一層白色的漂浮物，同時(shí)前面兩三泡的時(shí)候“漂浮物”更多。于是對(duì)于喝茶的人而言就開(kāi)始擔(dān)心了，這些“漂浮物”究竟是什么？這樣的普洱茶是好茶嗎？能不能喝？
在普洱茶發(fā)酵的過(guò)程中，需要翻堆，為保證一個(gè)堆子發(fā)酵出來(lái)的茶葉都發(fā)酵均勻。
所有會(huì)翻堆和開(kāi)溝。部分在發(fā)酵時(shí)處于中間位置的茶葉溫度比較高，翻開(kāi)后突然的溫差，會(huì)導(dǎo)致部分發(fā)酵有益菌突然停止活動(dòng)，最后就會(huì)停留在茶葉表面，形成白點(diǎn)。
這便是之前我們看不到的那些“茶蟲(chóng)”犧牲后的尸體，只要是沒(méi)有異味、沒(méi)有繼續(xù)擴(kuò)散?；径嗖枞~品質(zhì)沒(méi)有什么影響。
有人想當(dāng)然地認(rèn)為，云南各地的少數(shù)民族較多，好多地方的少數(shù)民族有吃蟲(chóng)子的習(xí)慣，是不是因?yàn)檫@個(gè)樣子，普洱茶有這么多的蟲(chóng)子還有人肆無(wú)忌憚地喝它？
其實(shí)這是個(gè)誤會(huì)，或者說(shuō)純屬巧合，只要您從科學(xué)的角度去看待，您最終會(huì)理解普洱茶身上的許多“不合理”。
關(guān)于茶蟲(chóng)的價(jià)值，據(jù)科學(xué)分析，它除了具有各種維生素以外，還含有昆蟲(chóng)激素和止血物質(zhì)，經(jīng)常飲用蟲(chóng)茶，可以幫助消化，降壓利尿，順氣化痰等。
但說(shuō)到底，這些功效即便沒(méi)有蟲(chóng)茶也是普洱茶本身所具備的，所以喜歡喝蟲(chóng)茶的人，更多的是喜歡獨(dú)特的香氣與醇厚。當(dāng)然，它畢竟是一種蟲(chóng)類(lèi)，如果您有心理障礙，不能接受它，那是您自己的選擇啦。