如何控制普洱茶的醒茶時間

發(fā)布時間:2024-02-14
根據(jù)普洱茶品類和陳化時間的不同,各類普洱茶的理想醒茶時間大多在1-2個月,不過一些特殊年份茶,其醒茶時長可能超過3個月。一般年份越老的普洱茶醒茶時間越長,熟茶比生茶時間要長,茶性濃烈的普洱茶比茶性柔和的普洱茶時間要長,因此我們可根據(jù)不同品類、不同年份的普洱茶來安排醒茶時間長短。
那么如何判斷一款茶是否醒好了呢?醒茶前建議您先品試這款茶,如果覺得這款茶的澀感太重或者很難分辨其香氣,那么該茶就是我們說的“封閉的”,是需要醒茶來釋放其香氣和改善其口感的。
經(jīng)過一段時間醒茶后,如果一款茶的風(fēng)味變得濃郁且令人愉悅,那么就表明該茶可以飲用了。如果覺得普洱茶的口感和風(fēng)味仍無很大改善,說明這茶還未醒透。還需再等上幾天。
陳化過程中由于接觸氧氣少,普洱茶往往處在一種厭氧狀態(tài);而醒茶的過程就是增加與氧氣接觸的機會,讓普洱茶蘇醒并釋放出本色的香氣和風(fēng)味。
品味一杯好茶需要耐心,就像心急吃不了熱豆腐一樣。
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