常有小伙伴問(wèn)：
什么是普洱“拼配茶”？
什么是普洱“一口料”？
是不是普洱的“拼配茶”就不如“一口料”呢？
普洱“拼配”和“撒面”是不是一回事呢?
今天，小編就給大家做一下普洱茶知識(shí)的普及。
茶葉拼配也是茶葉加工的一種工藝
拼配茶，是指即用不同產(chǎn)地、同一品質(zhì)或同一產(chǎn)地、不同篩號(hào)或級(jí)別的茶菁按照不同比例進(jìn)行混合加工，這樣能揚(yáng)長(zhǎng)避短、顯優(yōu)隱次、高低平衡，從而不僅使茶葉的色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性和一致性，而且能生產(chǎn)出更具風(fēng)格特點(diǎn)的產(chǎn)品。有經(jīng)驗(yàn)的拼配師傅拼出來(lái)的茶，口感更穩(wěn)定，層次感更豐富，能帶給人們更加美妙的品嘗享受。
而“一口料”也就是我們常說(shuō)的純料茶， “純料’從理論上來(lái)說(shuō)，是指同一時(shí)間在同一棵樹(shù)上采摘的同一品級(jí)的茶青，但要按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，一棵樹(shù)的茶青恐怕做不成幾餅茶。”純料茶，是指由某一小范圍內(nèi)所生產(chǎn)出來(lái)的茶菁加工而成，可能會(huì)在某些方面，比如香氣或滋味有比較突出的特點(diǎn)，但其各個(gè)方面的協(xié)調(diào)性往往存在一定的不足。
另外，由于原料生產(chǎn)地域的有限性，不容易保證品質(zhì)的長(zhǎng)期穩(wěn)定性，也就是我們說(shuō)的收藏價(jià)值。
市面上我們經(jīng)?？吹降钠斩枰话愣际瞧磁涞?，很少有一口料。特別是大廠的產(chǎn)品，為什么呢?因?yàn)榧兞鲜呛苌?，很難做出大規(guī)模的產(chǎn)品。但是拼配茶，不代表不是好茶。例如受到熱力追捧的“八八青”，就是拼配的代表。有些地方回甘很好，有些地方苦底不錯(cuò)，還有的地方香氣很足、有些地方，外形漂亮。
所以，拼配師會(huì)將它們各取所長(zhǎng)，根據(jù)不同的比例，拼配起來(lái)，這樣就容易出好茶，口感也會(huì)更加的豐富，多變，小編想這便是喝普洱的樂(lè)趣之所在吧。
比如本周的茶品——慶灃祥•傳世 ，便是一款口感豐富，層次多變的一款拼配茶，有似冰島的香甜，昔歸的濃醇，又有布朗山老曼娥的苦澀和綿長(zhǎng)，似人生百味，可以說(shuō)樂(lè)趣無(wú)窮。
最后，我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)“撒面”，很多人會(huì)把“撒面”當(dāng)做拼配的一種，但是小編可以告訴你，它們完全不是一回事。
“撒面”就是為了使壓制成不同形狀的茶的賣相，更漂亮，而在表面上撒上一層等級(jí)較高的茶葉原料，使之外觀條索顯得漂亮，而內(nèi)中卻有可能使用低等級(jí)的茶葉為原料，所以茶友們?cè)谶x購(gòu)普洱茶的時(shí)候，一定不要只看外觀哦，一定要謹(jǐn)慎小心。
雖然經(jīng)過(guò)“撒面”的普洱茶餅并不代表內(nèi)里肯定用了品質(zhì)低劣的原料，但此種做法總歸是有失光明磊落，小伙伴們也可以在選購(gòu)普洱茶時(shí)，作為一個(gè)衡量的標(biāo)準(zhǔn)。
小編說(shuō)的這些，你明白了嗎？小伙伴們今后在選購(gòu)普洱茶餅時(shí)，是不是又學(xué)了一招呢？