以淡竹葉為原料，采用乙醇作為提取溶劑，研究了在微波輻射下提取茶多酚的工藝條件。探討了茶多酚的提取方法及相應的提取條件；對微波功率、溶劑濃度、料液比、提取時間和提取級數(shù)等影響因素進行了研究，按照gb／t8313-2002標準，用uv-9200型分光光度計對茶多酚的吸光度進行了測定，同時對提取得到的茶多酚收率進行了分析。結(jié)果表明，微波輔助法從淡竹葉中提取茶多酚的適宜工藝條件為：淡竹葉在60％乙醇溶液中濃度為0．125g／ml，3級提取，提取功率320w，提取時間4min。此條件下茶多酚收率為1．43％。完成機構(gòu)：南京林業(yè)大學化學工程學院，江蘇南京210037