個人收藏存放的普洱茶，從普洱茶品的數(shù)量上來說，遠遠小于商家和收藏家的。而往往是個人存放普洱茶，常常會把普洱茶放壞，最后扔掉。
個人收藏存放的普洱茶是密封好呢？還是敞開放好呢？
這里不得不提下普洱茶后發(fā)酵的幾個詞：酶促反應(yīng)（酶催化）、微生物、陳化、轉(zhuǎn)化。普洱茶從原料的制作開始就一直在進行酶促反應(yīng)，微生物也一直在進行著轉(zhuǎn)化。而轉(zhuǎn)化這種我們?nèi)庋凼强床灰姷?。我們能看得見的是茶品陳化的結(jié)果。也就是說不管是密封還是敞開存放收藏普洱茶，茶品的轉(zhuǎn)化是一直在進行的。有人說溫度超過80°的時候，茶葉就停止了轉(zhuǎn)化，這是不負責任的說法。如果不轉(zhuǎn)化的話，為什么茶品的湯色會變化？大家可以去找一些存放超過5年的茶葉開湯看看，茶湯顏色跟新茶是不是一樣。
今天，我們探討的是普洱茶收藏存放是密封還是敞放。這里要說明下，這只是普洱茶收藏存放要注意的一個點。