不同茶區(qū)的茶品原料，因為產(chǎn)地、品種、工藝制程等區(qū)別會產(chǎn)生各自的特色風(fēng)格，了解所謂純料的這些風(fēng)格，是拼配的基本要鍵。純料是制茶的開始而并非終點。
石昆牧老師經(jīng)過多年深入探訪茶區(qū)與制茶之經(jīng)驗，于2004年在業(yè)界率先將各茶區(qū)大致的口感風(fēng)格總結(jié)公布，現(xiàn)特與茶友分享：
易武茶區(qū)
包含易武、曼撒、蠻磚、攸樂。香揚水柔，在香甜茶系列中屬于較具特色的茶品。舌面與上顎中后段香氣飽滿，滋味較廣。優(yōu)質(zhì)茶品甘韻擴及兩頰。近年來因采摘過度與季節(jié)因素，湯質(zhì)較薄，舌面較為空泛。
倚邦茶區(qū)
包含倚邦、革登、莽枝。中小葉形態(tài)以特殊香型著稱，上顎香甜微蜜感，稍苦，舌面中后段帶苦有甘韻，口感相對聚而不廣。
景邁茶區(qū)
茶菁顏色偏青綠，條索較短，以甜香著稱。早期因殺青溫度較高，揉捻較緊，以至湯渾、微酸、偏苦，后期陳化反而香不顯，口感下降快。2005年之后制作工藝做了大幅改變，較為正常。上顎中后段的清甜略帶花香為其特色。在舌面中端甘韻表現(xiàn)佳，苦中帶酸，湯質(zhì)滑、較薄。
布朗茶區(qū)
口感刺激性較強，舌面與上顎中后段較苦，上顎香濃味重，區(qū)別于班章茶。
老班章茶區(qū)與布朗山香型口感類似，然其質(zhì)較重，香型特殊而飽滿，香氣下沉，苦澀味化的較快，舌尖與上顎表現(xiàn)不明顯。老曼娥則味強苦難化。集中于舌面中后段，與老班章同屬提升香味口感之調(diào)味劑。
南糯茶區(qū)
香揚清甜，口感刺激性較高的代表性茶品。上顎中端及舌尖甜香，甘韻在舌面中段，湯質(zhì)滑口，澀度較高。
勐庫茶區(qū)
香型特殊，勁揚，不若六大茶區(qū)湯質(zhì)滑柔，較為粗糙。舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿，口感刺激性較高，苦中帶酸。
景谷茶區(qū)
條索不長且窄，葉質(zhì)厚，口感刺激性強而集中，舌面與上顎中后段偏苦為其特色，時有輕發(fā)酵香甜味。
實際上，茶區(qū)特點除了體現(xiàn)于口感，還有其氣感方面的獨特表現(xiàn)。但現(xiàn)在業(yè)界言必稱“茶氣”者眾，真正能夠了解厘清茶氣概念并能夠在品飲時明確辨識氣感走向之人寥寥。這氣感一道，也就唯有真心事茶之人方能得以學(xué)習(xí)了。