北京市售茶葉中的鉛和銅含量水平分析

發(fā)布時間：2024-02-14

為了了解北京市售茶葉的質量安全狀況，本實驗利用原子吸收法對北京部分市售茶葉中的鉛和銅含量水平進行了測定和分析。57個茶葉樣品隨機采自北京市場。所測樣品中pb的含量為0．198—6．345ms／ks，只有一個樣品的pb含量超過國家最大限量標準5mg／kg。cu的含量為1．790—48．19mg／kg，所有樣品中的cu含量均未超出國家最大限量標準60mg／kg。結果表明目前北京市售茶葉的質量安全狀況比較樂觀。完成機構：北京聯合大學生物活性物質與功能食品北京市重點實驗室,北京100083