對(duì)４種不同嫁接組合茶樹(shù)（烏牛早／鳩坑，龍井４３／鳩坑，浙農(nóng)１１３／鳩坑，福建水仙／鳩坑）及相應(yīng)的嫁穗，砧木品種新梢一芽二葉的氨基酸作了ｈｐｌｃ分析。結(jié)果表明：供試茶樣都檢出１７種游離氨基酸，其中嫁接茶樹(shù)中茶氨酸含量都較對(duì)應(yīng)接品種有增高，這是導(dǎo)致氨基酸總量較對(duì)應(yīng)接、砧木品種高一個(gè)主要原因，但烏牛早／鳩坑的氨基酸總量較烏牛早品種低，其中ａｒｇ有較大幅度的下降，其他３個(gè)嫁接組合ａｒｇ含量也較各自接品種降完成機(jī)構(gòu)：浙江大學(xué)茶學(xué)系,杭州