一、 建園與定植
建園就是選好園地。選好品種，建立適合無花果生長(zhǎng)結(jié)果,便于栽培管理的果園，對(duì)提高產(chǎn)量和品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效栽培有十分重要的意義。
無花果對(duì)環(huán)境條件的要求
1、溫度無花果是落葉果樹，喜溫暖，高溫天氣一般不會(huì)對(duì)無花果植株造成傷害；也較抗寒，抗寒性因品種而異，布蘭瑞克、紫光等品種抗寒性較強(qiáng)，成年樹可耐零下16度的低溫，在黃河以南地區(qū)，選擇合適的地塊，無花果可安全越冬。馬斯義陶芬、綠抗一號(hào)等品種抗寒性較差，零下8度即可受凍。
2、水分無花果根系發(fā)達(dá)，有較強(qiáng)的抗旱能力，在山區(qū)坡地栽培也可獲得較高的產(chǎn)量。但長(zhǎng)期缺水會(huì)造成果實(shí)變小和落果，嚴(yán)重的澇漬或空氣濕度過大也可能出現(xiàn)裂果和爛果，所以建立豐產(chǎn)園應(yīng)盡量做到旱能澆、澇能排，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
3、土壤 無花果對(duì)土壤適應(yīng)性特強(qiáng),沙土、壤土乃至各種粘重土壤均可栽培，但最適宜的為土層深厚的中性或偏堿性的沙壤鈣質(zhì)土。無花果還有很強(qiáng)的耐鹽性，是最耐鹽堿的果樹之一。在沿海灘土及內(nèi)陸鹽堿地均可種植。無花果對(duì)鈣需求量較大，在偏酸缺鈣的土地種植時(shí)，施石灰調(diào)節(jié)土壤有顯著的增產(chǎn)效果。
園址選擇
無花果對(duì)環(huán)境有較強(qiáng)的適應(yīng)性,對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但是較好的土壤條件更有利于產(chǎn)量與品質(zhì)的提高。另外，由于無花果柔軟多汁，耐貯性較差，不便運(yùn)輸，發(fā)展果園應(yīng)選擇交通方便、離城市或加工廠較近的地方，以便加工銷售。
品種選擇
根據(jù)栽培目的不同，無花果可分為幾種類型，即鮮食品種、加工品種、園林綠化品種和兼用品種。布蘭瑞克、132、134、212等為優(yōu)良的鮮食用品種，最大果280g以上。132品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高，布蘭瑞克抗性最強(qiáng),鮮食加工兼用，是目前無花果生產(chǎn)的主栽品種。
定植
無花果生長(zhǎng)較快，對(duì)苗木規(guī)格要求不嚴(yán)。一般用一年生截干苗，秋植或春植均可。進(jìn)行灌叢型栽培，栽培密度較大，行距２－３米，株距１－２米，每畝111－333株不等，旱田薄地宜密，肥沃地塊宜稀。進(jìn)行ｙ形整枝法進(jìn)行栽培時(shí)，行距一般為２米，穴距４米，每穴２株，畝栽１７０株。栽種無花果前，園地應(yīng)全面深翻，施足有機(jī)肥，栽植穴挖半米見方。栽前穴施土雜肥２０公斤，磷肥２公斤。栽后用土將苗木地上部分培土封嚴(yán)，防寒保水，待春季發(fā)芽前，再扒去以利發(fā)芽。
二、 土肥水管理
土壤管理
1、 土壤深翻 對(duì)山丘和黏土區(qū)的無花果園, 應(yīng)在初果幼齡期, 深翻2～3次, 深度為40～50cm, 可采用隔行和隔株進(jìn)行深翻, 以熟化根際土壤。
2、 中耕除草 因無花果采收時(shí)間長(zhǎng), 因果園遭踏踩次數(shù)多, 土壤容易板結(jié), 從而破壞了根際的土壤結(jié)構(gòu)。要根據(jù)土壤類型, 加強(qiáng)中耕松土, 并進(jìn)行除草。
3、行間管理 采用行間生草或間作物與覆草技術(shù), 可以改善土壤墑情, 保持水分, 在雨季又可防止水土流失。在幼樹和初果期, 可在行間間作豆科和蔬菜類作物，既培肥地力，又能改良土壤。
施肥 無花果生長(zhǎng)量大, 需肥也多, 特別要注意補(bǔ)充鉀肥和鈣肥, 以補(bǔ)充樹體營(yíng)養(yǎng)和保持果實(shí)正常發(fā)育。
1、基肥 一般在落葉后的11月中旬至12月上旬,以施廄肥為佳。成年樹的需要量,一般每畝施廄肥4000-6000公斤。施肥方法, 可在行間或株間, 開出寬30cm、深30～50cm的施肥溝, 施入基肥。
2、追肥 無花果第1次追肥應(yīng)在新梢旺長(zhǎng)時(shí)的5月, 以氮肥為主, 每畝施用量14-20公斤。在果實(shí)成熟期的8～10月, 應(yīng)追肥2～3次, 以復(fù)合肥為主, 每次每畝用量16-20公斤。施肥方法與基肥相同。
灌水和排水
無花果根系發(fā)達(dá),一般不需澆水 ，但天氣特別干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)給果園澆水，以補(bǔ)充水分。如降雨過多,要注意及時(shí)排除積水以保持果實(shí)糖分，防止造成裂果。
三 整形修剪技術(shù)
整形 無花果樹型以叢樁形和開心形為主。
1、叢樁形
樹冠比較矮小, 無主干, 成叢生狀態(tài)。整形要點(diǎn): 苗木栽植當(dāng)年, 修剪時(shí)植株留10～15cm高, 促進(jìn)基部發(fā)枝。以后, 從所發(fā)出的枝條中選3～5個(gè)作為叢生主枝培養(yǎng), 并依次培養(yǎng)側(cè)枝和結(jié)果枝組。
2、開心形
樹冠較大, 有低矮主干, 無中心干,有2～3個(gè)主枝和側(cè)枝。
修剪
1、冬季修剪
一般落葉后封凍前進(jìn)行，冬剪的主要措施是短截。
短截時(shí), 旺盛的幼樹和成年樹的主、側(cè)枝可相對(duì)截留長(zhǎng)些; 結(jié)果母枝, 可較重地進(jìn)行的短截。修剪時(shí), 還應(yīng)去除枯枝、及影響樹形的枝條。
2、生長(zhǎng)季節(jié)修剪
在生長(zhǎng)季節(jié), 要及時(shí)剪除根蘗、萌條和徒長(zhǎng)枝, 保持通風(fēng)透光。對(duì)那些分枝能力弱, 但生長(zhǎng)旺盛的品種要在7～8月, 即在新梢展葉20～25片前后, 及時(shí)摘心, 以控制旺長(zhǎng), 促進(jìn)分枝, 以增加枝的數(shù)量和果品產(chǎn)量。
四 果實(shí)采收
無花果成熟期較長(zhǎng)，每年約有5個(gè)月的時(shí)間陸續(xù)成熟鮮果，一般每隔2-3天分批采收。摘果時(shí)要輕拿輕放，防止碰壓損失，然后按果品標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)，及時(shí)進(jìn)行銷售或入庫(kù)。