鐵元素有增加抵抗力、預(yù)防和治療缺鐵性貧血等功效。硫酸亞鐵片、富馬酸亞鐵片等是補(bǔ)鐵的常用藥，補(bǔ)充鐵劑時應(yīng)注意飲食搭配，以免造成藥效降低。
高脂肪食物：如肥肉、高湯等，因其可抑制胃酸的分泌，使鐵劑在缺乏胃酸的情況下吸收減少，所以在補(bǔ)鐵治療期間不宜吃。
茶葉：茶葉含有的鞣酸能與鐵劑形成鞣酸鐵鹽沉淀，影響鐵離子的吸收。含鞣酸較多的食物還有柿子、山楂、石榴、桃子等。牛奶中也含有鞣酸，補(bǔ)鐵時應(yīng)盡量少飲用。
堿性食物：如海帶、胡蘿卜、蘇打餅干、黃瓜、紅薯等，這類食物可提高血液的堿性，影響胃內(nèi)胃酸量和ph值，不利于鐵劑的吸收。
干果：如杏仁、桃仁等，因其中含有杏仁甙，可與鐵劑作用生成亞氰化鐵，降低其吸收，影響療效。
豆?jié){：豆?jié){如果與鐵劑同服，會在腸道中迅速發(fā)生反應(yīng)，形成一種特殊的螯合物而無法被人體吸收，使吃進(jìn)去的鐵劑沒真正補(bǔ)上。大豆中的植物性纖維也會影響人體對鐵、鋅等金屬元素的吸收，因此補(bǔ)鐵期間也要少喝豆?jié){。在服用鐵劑或者吃含鐵的紅肉、動物肝臟、鴨血、豬血等食物時，如果需要喝豆?jié){，最好相隔至少兩小時。
此外，咖啡、蛋類、含膳食纖維多的食物等，也會影響鐵劑的吸收，服鐵劑期間應(yīng)盡量少吃。