茶葉是中國人最喜愛的一種傳統(tǒng)飲品，有跨越5000多年的飲用歷史。茶葉與中國人的生活方式緊密地聯(lián)系在一起。中國素有茶葉之鄉(xiāng)的美譽(yù)。中國的茶文化也源遠(yuǎn)流長。但看似纖小的茶葉，卻隱藏著太多的學(xué)問。而對杯中的一捧香茗，你知道它和你的身體健康之間有什么樣的關(guān)系?
茶葉具有提神解乏、生津止渴、清熱降火、除脂解膩、促進(jìn)消化、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防齲齒、去除口臭、利尿排毒等多種功效，可謂公認(rèn)的天然健康食品。更令人振奮的是，近幾年，越來越多的科學(xué)研究也有力地證明了茶葉的保健作用，如抗癌作用、降血脂、減肥、預(yù)防心血管疾病、延緩衰老等等。毫無疑問，飲茶是一種良好的保健習(xí)慣，值得大力提倡。
茶葉專家指出，新鮮的茶葉中含有25%左右干物質(zhì)，但就在這25%的干物質(zhì)中，卻含有成千上萬的天然營養(yǎng)元素：除了氨基酸、茶多酚、維生素和脂肪酸外，氟化物也是一種有益于人體健康的微量元素。茶葉中的氟化物是天然的，來自土壤和水，它能促進(jìn)骨骼發(fā)育，預(yù)防蛀牙，這一點(diǎn)可以從含氟牙膏受到專家推薦，就可得到很好的驗(yàn)證。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議成年人每日可掇入1.5—3毫克的氟，而用飲茶來滿足人體對氟的需求，無疑是既簡便又科學(xué)的方法。
但即便是對身體有益的物質(zhì)，過量也會(huì)產(chǎn)生相反的結(jié)果，氟同樣也不例外。此前美國有一例醫(yī)療個(gè)案引起社會(huì)高度的關(guān)注：一位52歲的婦女連續(xù)近30年每天飲用高濃度的速溶茶16-20杯，相當(dāng)于近30包，引起不良反映。因此過多攝入氟化物，影響骨骼的健康。
事實(shí)上，過猶不及才是這個(gè)案例最大的借鑒意義，而不是讓人徹底遠(yuǎn)離茶飲料。事實(shí)是最有力的證明——經(jīng)過我國農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測中心、國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心的雙重檢測，作為上述消費(fèi)個(gè)案中的主角之一“立頓“茶，其氟含量完全符合國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)ny659-20030，而國內(nèi)其它正常環(huán)境下種植、經(jīng)過規(guī)范工藝加工的茶葉，也都根本不存在氟化物超標(biāo)問題。
茶葉是安全、健康的飲品。茶葉專家指出，如果每天喝茶能控制在15克-30克(實(shí)際上這已經(jīng)是一個(gè)相當(dāng)大的用量)的范圍之間，是絕不會(huì)造成氟過量的。因此，成年消費(fèi)者只要按照正常習(xí)慣飲茶，就可以高枕無憂，根本不用考慮氟化物超標(biāo)問題，只管愜意品味茶葉帶來的芬芳四濫即可。