核桃屬于異花授粉植物，雖也存在著自花結(jié)實現(xiàn)象，但坐果率較低;核桃有雌、雄花期不一致的現(xiàn)象，且為風媒花，自然授粉受各種條件限制，致使每年坐果情況差別很大。幼樹開始結(jié)果的第2^-3年只形成雌花，沒有或很少有雄花，因而影響授粉和結(jié)果。為了提高坐果率，增加產(chǎn)量，可以進行人工輔助授粉。授粉應(yīng)在核桃盛花初期到盛花期進行。
(1)花粉的采集:從健壯樹上采集發(fā)育成熟，基部小花開始散粉的雄花序，放在通風干燥的室內(nèi)攤開晾干，保持16 ^-200c ,待大部分雄花藥開始散時，篩出花粉，裝瓶待用。裝瓶貯花粉必須注意通氣、低溫(2^-50c)條件。否則，溫度過高、密閉易發(fā)霉，授粉效果降低。為了適應(yīng)大面積授粉的需要，可用淀粉將花粉加以稀釋，同樣可達到良好的效果。經(jīng)試驗，用1:10淀粉或滑石粉稀釋花粉授粉效果較好。
(2)授粉適期:根據(jù)雌花開放特點，授粉最佳時期為柱頭呈倒“八”字形張開、分泌赫液最多時(一般2-3天)。待柱頭反轉(zhuǎn)或柱頭變色分泌物很少時，授粉效果顯著降低。因此，掌握準確授粉時間很重要。因一株樹上雌花期早晚相差7-15天。為提高坐果率，應(yīng)進行兩次粉 (3)授粉方法:可用雙層紗布袋，內(nèi)裝1，10稀釋花粉或剛散粉雌花序，在上風頭進行人工抖動。也可配成花粉水懸液(花粉:水=1:5000)進行噴授，有條件的地方可在水中加入10%蔗糖和0.02%的硼酸。還可結(jié)合葉面噴肥進行授粉。