古樹茶的認識和區(qū)分是一個綜合的問題。很多茶友辨別古樹茶都是看葉底的大小，厚薄，以為葉大葉厚就是古樹茶，反之就是臺地小樹喬木茶園茶。
葉大葉厚跟古樹與否是沒有必然聯(lián)系的，而是跟茶種有關(guān)。茶樹有大葉種和小葉種，有厚葉型和薄葉型。
市場上很有些用大葉厚葉的臺地茶，采用輕度揉捻，制成松拋條，充當古樹茶。很多茶友都存在著一個誤區(qū)，以為大片葉就是古樹茶，或是樹齡較長的，所以現(xiàn)在市場大多造茶都是做成松拋型的。
先來看看古樹茶的特點：
一、樹種、樹齡：
古樹茶，喬木科，特點：植株高大，主干及枝干明顯，植株稀疏，產(chǎn)量低，不易采摘，樹齡達百年以上。
二、海拔、環(huán)境：
古樹茶一般均生長在海拔較高的古茶山之上，海拔較高，無人為因素，環(huán)境可稱得上原生原態(tài)的自然環(huán)境；就想易武刮風(fēng)寨是易武七寨中海拔最高的，而且此地自然風(fēng)光極其優(yōu)美，清晨云霧繚繞，日出時，猶如夢境般色彩斑斕，奇幻悠悠。
三、生長方式、樹高、根系：
古樹茶：均無人為管理，純屬天生天養(yǎng)之物，在廣別老寨茶山，有一棵800年的古樹茶，由勐?？h茶科所06年鑒定，樹高8.5-9米左右，根系深入土壤的深度即為8.5-9米，此時它能吸收得到的礦物質(zhì)養(yǎng)分是非常豐富飽滿的，所以此種茶樹不能喝起來口感飽滿，變化豐富，還能具有獨特的地域性風(fēng)貌特征，也就是常說的山頭特點，如：易武密香，細膩，猶如少女般的陰柔之美；景邁山獨特的王者之香：密蘭香韻，老班章的茶性剛勁有力，獨具英雄之氣概等等，每個茶山均有各自獨特特點。
四、季節(jié)
春茶更加緊實。秋茶雨水季則比較大而且松。要進貢朝廷。