陳皮普洱茶有什秘密呢？
天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，陳皮普洱茶可以說是秋冬必備，前文有對陳皮普洱茶的詳細(xì)介紹，這里就不多說了。我們再來扒扒陳皮普洱茶的一些不為人知的秘密，可別再被市場上所謂的“正宗陳皮普洱茶”給忽悠了。
1、不是所有的柑橘皮都能做陳皮
就像“不是所有的牛奶都叫特侖蘇”一樣，別以為所有的柑橘皮都能做陳皮。最為正宗的陳皮當(dāng)然還要數(shù)廣東新會的大紅柑的皮，甚至有著“千年人參、百年陳皮”的說法，珍貴程度可見一斑。
2、陳皮普洱茶≠陳皮+普洱茶
別以為陳皮普洱茶就只是簡簡單單的陳皮加上普洱茶，其中復(fù)雜的制作工序可不是輕易可以忽略的。大紅柑采摘之后，將果肉掏出，趁著果皮的新鮮勁立馬裝入普洱茶并放在電爐上烤制。烤制過程對火候的把控可是要求非?？量痰?，不能輕也不能重，恰到好處需要的不只是工夫還有耐心。
3、坑坑點點并不是“我”的錯
仔細(xì)看的話，陳皮普洱的表面都是坑坑點點的，很多人以為這是做壞了或者是劣質(zhì)品。正好相反，新會柑的表面并不光鮮，坑坑點點是很正常的。因此，別以為這是缺點，反而可能是正宗的新會陳皮。
市面上很多魚目混珠的陳皮普洱茶，甚至用橘子皮來冒充，沖泡之后口感還不如單純的普洱茶純粹。所以，如果你喝到不好的陳皮普洱茶，可別以為陳皮普洱茶就這樣，其實只是你沒喝到正宗的而已。