黑茶、普洱、白茶、鐵觀音這些都有著歷史悠久的存茶經(jīng)歷，包括巖茶、大紅袍也可以存著喝，不過存茶，是件很快樂與期待的事，您為何存茶，歸結(jié)起來無非以下幾點(diǎn)。
1、為了將來可以有低成本的老茶喝。
2、在存茶的過程中體驗(yàn)一種把茶“養(yǎng)大”的樂趣。
3、收藏的樂趣。
4、年輕能掙錢，可以買好茶。等年紀(jì)大了，你還有那么高財(cái)力嗎？顯然不太行，所以老了有好茶喝。別忘了，那時(shí)可能天天喝的是天價(jià)茶。
如今市場(chǎng)，都是越老越好，老茶的價(jià)格滿天飛，很多老茶的價(jià)格已經(jīng)是天價(jià)，而且一杯老茶很難識(shí)別，涉及渠道、真?zhèn)?、倉(cāng)儲(chǔ)等問題，往往可望而不可及。如果自己動(dòng)手，邊喝邊存，存些好點(diǎn)的茶，讓自己不后悔的茶。讓那些新茶慢慢變老，就變成一種比較現(xiàn)實(shí)且可操作的方法。讓自己見證好茶的轉(zhuǎn)化過程，也是一種美麗的享受。
茶葉的轉(zhuǎn)化是不可控的，每個(gè)階段都會(huì)有不同的變化。隨之時(shí)間的沉積，一般3-5年會(huì)是一種變化，茶湯的品質(zhì)與飽滿程度可以用“豐韻細(xì)膩沉穩(wěn)厚實(shí)”、“密韻足而持久”來形容，香氣也會(huì)隨著內(nèi)質(zhì)的轉(zhuǎn)化而發(fā)生變化。存儲(chǔ)陳化速度較快，密韻也會(huì)隨著時(shí)間變的更加濃郁。