2007年春夏之交，是古老而又年輕的普洱茶行業(yè)迭蕩起伏的時(shí)節(jié)，說(shuō)古老，是因?yàn)槠斩栌?000多年歷史；說(shuō)年輕，是因普洱茶近幾年才開始煥發(fā)出青春的朝氣，與青春期的少年一樣，普洱也在經(jīng)歷成長(zhǎng)的煩惱，短期的發(fā)展過快給市場(chǎng)、消費(fèi)者和投資者帶來(lái)一些困惑和不解，近期社會(huì)上有多傳聞，諸如：“大益”普洱炒茶者巨虧200億，云南普洱茶年產(chǎn)量8.3萬(wàn)噸，太多了，不值這么多錢，普洱茶完全是炒作，根本不具備健康和投資價(jià)值……作為一個(gè)茶人，一個(gè)愿意將自己的思想與大家切磋、爭(zhēng)鳴與分享的人，想以數(shù)字、以事實(shí)來(lái)解析普洱茶的客觀狀況，與關(guān)心、關(guān)注、熱愛普洱的朋友共饗。
一、200億
社會(huì)上近期傳得很多的是“大益”普洱炒茶者巨虧200億，實(shí)際上是怎樣的呢？普洱熱差不多是05年才開始興起來(lái)的，由于歷史的原因，勐海茶廠“大益”牌普洱茶在05年以前產(chǎn)量很小，每年不過700~800噸，而且收藏的人很少；“大益”2005年的產(chǎn)量約為2500噸，2006年剛剛達(dá)到5200噸，以每件33kg計(jì)算，05和06兩年的生產(chǎn)總量約為25.41萬(wàn)件，即使以這兩年產(chǎn)品一直未消耗而全部收藏儲(chǔ)存來(lái)看，全部以07年4月7542最高價(jià)2.3萬(wàn)元/件為均價(jià)核算，2007年4月“大益”產(chǎn)品市值為58.443億元，如以全線下跌50%計(jì)，炒茶者損失約為29.222億元，而不是傳說(shuō)中的200億甚至300億元。何況07年3月—4月間，“大益”從15000元/件漲到23000元/件更多是無(wú)量空漲，成交量不大，更多的成交密集區(qū)是在15000元/件以下，故價(jià)格重心應(yīng)在13000元/件~17000元/件之間。
二、8.3萬(wàn)噸
據(jù)官方統(tǒng)計(jì)數(shù)字，云南省2006年全年普洱茶產(chǎn)量約8.3萬(wàn)噸，以每片茶357克為重量計(jì)，全年產(chǎn)量折合成片約是2.4億片，這個(gè)數(shù)字乍一看有點(diǎn)嚇人，但仔細(xì)分析一下就發(fā)現(xiàn)其需求空間還很大。中國(guó)現(xiàn)有人口13億人，現(xiàn)階段有5%以上的中國(guó)人在喝茶應(yīng)該不成問題，這其中占1%的中國(guó)人在喝普洱應(yīng)該問題不大，以每個(gè)人兩個(gè)月喝一片茶，一年喝6片茶計(jì)，每年至少應(yīng)消耗0.78億片茶，喝普洱的人中有10%的人具有茶自飲和投資收藏的習(xí)慣的話（一個(gè)茶友比較合理的情況是一年花一萬(wàn)元左右存100片茶，其中84片約一個(gè)整件最好不拆封，余下16片中有6片自飲，剩下10片可作為禮品贈(zèng)送親朋好友，這樣這個(gè)人群自飲和收藏了1.3億片，二者相加約2.0億片，這只是一個(gè)保守的估計(jì)，實(shí)際需求量應(yīng)比2.4億片更大。普洱茶受產(chǎn)地和原料的制約，今后產(chǎn)量提高難度很大，今后5年中國(guó)人品飲人數(shù)增長(zhǎng)到總?cè)丝诘?%的話，市場(chǎng)還會(huì)有更大的缺口。
從消費(fèi)升級(jí)的角度和消費(fèi)者口味提高來(lái)看，將來(lái)普洱茶市場(chǎng)的方向是以品飲3~5年以上的陳茶為主，屆時(shí)陳茶還會(huì)有一定的缺口，故現(xiàn)在存茶比重相對(duì)偏大也是可以理解和接受的，隨著市場(chǎng)和消費(fèi)者的成熟，收藏比重會(huì)逐漸下降，品飲比重會(huì)逐漸上升，進(jìn)入一個(gè)良性合理有序狀態(tài)。
三、3~5年
2005年~2007年，普洱茶的價(jià)格上漲了3~5倍，讓很多人驚呼“普洱茶過熱了”，是這樣的嗎？這兩年普洱茶價(jià)格上漲過快主要是原來(lái)價(jià)格基數(shù)很低和社會(huì)需求旺盛雙重因素造成的，普洱茶的春天還未到來(lái)。相信經(jīng)過3~5年，05年開始存放的普洱茶屆時(shí)會(huì)有更多的投入市場(chǎng)消費(fèi)和品飲，讓更多的國(guó)人嘗到優(yōu)質(zhì)的陳香馥郁的陳年普洱，品鑒、普洱品味生活，優(yōu)雅、健康的生活方式會(huì)成為社會(huì)主流方向，屆時(shí)才是普洱茶春天的真正到來(lái)。
四、10%
記得讀過王石先生的一篇文章《房?jī)r(jià)上漲是社會(huì)資金沒去處的結(jié)果》，文章中說(shuō)中國(guó)人掙了錢存銀行利息太低，炒股風(fēng)險(xiǎn)太大，想來(lái)想去還是買房子投資合算，畢竟年收益大約在8~10%，在投資途徑相對(duì)匱乏的今天，這算是不錯(cuò)的選擇。普洱茶原料的有限性和產(chǎn)品隨時(shí)間變化口味越來(lái)越佳的特點(diǎn)決定了一片優(yōu)質(zhì)普洱茶每年具備10%以上的增值空間應(yīng)是合理之舉，有人可能前幾年存了幾十萬(wàn)的茶，現(xiàn)在價(jià)值幾百萬(wàn)，相信他會(huì)賣出一部分，但不會(huì)全部賣掉，尤其對(duì)一個(gè)愛茶之人，他會(huì)不斷地買入新茶，賣掉老茶，體會(huì)品飲和投資、收藏的樂趣，按很多茶友的話來(lái)說(shuō)“下半輩子喝的茶全是白得的”，普洱茶的收藏與儲(chǔ)藏蘊(yùn)含著時(shí)間的沉淀、文化的沉淀和資本的沉淀，故我們建議投資普洱的心態(tài)一定要平和，愛茶、懂茶，有閑心，用閑錢投資收藏，每年有10%的收益即可，不要貪心，更不要盲目追高。
通過以上數(shù)字，我們不難看出普洱茶猶如襁褓中的嬰兒，才開始蹣跚起步，它有青春期的沖動(dòng)，也有成長(zhǎng)中的煩惱，短期價(jià)格上漲過快需要一個(gè)理性的協(xié)調(diào)和整理，下面才會(huì)有更健康的成長(zhǎng)。“茶為國(guó)飲，品味人生“會(huì)是中國(guó)健康生活元素的重要組成部分，普洱茶會(huì)成為中國(guó)人健康、品位、生活中很重要的一個(gè)日常生活品，伴隨一生。