西蘭花側(cè)枝俗稱小花、小爪（諧音），即在主花球采收后，側(cè)枝重新生長的小花球。這部分側(cè)枝花球，如田間管理得當(dāng)，仍能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。
具體管理方法如下：
一、品種選擇。依據(jù)品種特性，可以選擇早、中熟品種作為側(cè)枝生產(chǎn)的主要品種，如優(yōu)秀、綠風(fēng)等。
二、種植密度。主花球采收后，植株株型適當(dāng)分散才能有利于側(cè)枝花球生長發(fā)育。因此需采收側(cè)枝的品種定期時(shí)要疏密適中，定植過密會(huì)造成植株通風(fēng)不良，側(cè)枝花球莖桿細(xì)弱，易開散，影響品質(zhì)。一般以株距55cm，行距60cm，即每畝種植2100－2200株為宜。
三、肥水管理。主花球采收后，基肥和前期追肥已基本消耗完，采收側(cè)枝必須加施側(cè)枝肥。一般在60%－70%的主花球采收后追施側(cè)枝肥，既可滿足側(cè)枝生長的需要，又能提高主花球的成品率。追肥以株施為主，畝施尿素10－15kg和復(fù)合肥10kg。在第一批側(cè)枝采收后，若側(cè)枝仍生長健壯，可再追施尿素10kg/畝左右，采收第二批側(cè)枝。如此可采收4－5批側(cè)枝花球，總產(chǎn)量可達(dá)500kg/畝左右。整個(gè)生長期要保持土壤濕潤，但田間不可積水。
四、病蟲害防治。出口西蘭花在花球現(xiàn)蕾時(shí)就禁止噴施農(nóng)藥，在植株生長的后期，病蟲害較多，采收側(cè)枝要特別重視病蟲害防治。西蘭花后期病害主要有黑腐病（采用80%必備600倍防治）、霜霉病（采用50%世耘1500倍防治）、菌核?。?0%秀安1000倍防治）。蟲害主要有小菜蛾（采用5%卡死克1200倍或24%雷通2500倍防治），菜青蟲（防治小菜蛾時(shí)兼治）。