作干花應選擇含水量較少的花卉。如一年生的花卉有銀苞菊、干穗谷、干日紅、蠟菊、奧花笄、鱗托花等，以及一年生干制草類。
干制的方法有多種，但以自然干燥法制作最為簡單易行，一般將花在成熟季節(jié)采收后，切割它們，懸掛在室內(nèi)干燥的熱空氣中，使水分蒸發(fā)，為了防止組織皺縮，以更好地保存其自然色澤，應盡量用熱空氣快速干燥，懸掛時把切花頭朝下，這樣在干燥過程中莖的頂端保持剛硬，可以鐵線或架子上懸掛切花予以干燥，不要用塑料袋，因它阻水分擴散，引起發(fā)霉。
在制作干花時，應在干燥天氣進行切割，以易于干燥?；ㄇo應留得長一些，除去葉子，因葉片延長脫水過程，而且往往皺縮失去觀賞價值，大型切花(如飛燕草)應單花懸掛干制，若成束捆住，花干后彼此易擠碎。一般切花可捆成小束，花頭彼此分開，使它們不因擠壓受損傷，在數(shù)天之后，切花會慢慢變干，用手接觸感到質(zhì)脆，花瓣成纖維狀，這時已制成干花，可用于裝飾。