紅豆綠茶冰淇淋制作方法介紹如下：
材料：牛奶 200 ml 、綠茶粉 7.5g 、蛋黃2個 、砂糖 20g 、玉米淀粉 1/2大匙 、植脂鮮奶油 180ml 、蜜紅豆(煮熟的甜紅豆粒) 50g (份量可隨意)
做法：
1、提前制作蜜紅豆取40-50克的紅豆（多些少些關(guān)系并不大），清凈干凈，放到小鍋里，燜煮到豆酥軟后，加入糖，收干水即可。
2、取一個不銹剛盆，倒入牛奶，加熱, 取出一部分溫?zé)岬呐Ｄ膛c綠茶粉攪拌，將攪拌好的綠茶倒入盆中與牛奶混合。攪拌均勻后繼續(xù)加熱到液體冒煙，加入糖, 攪拌至糖溶解。
3、將蛋黃打撒，一點點倒入鋼盆中,一邊倒一邊不斷攪拌，篩入玉米淀粉，攪拌混合.邊煮邊攪拌，煮至接近稠狀. 煮好后將盆子放在冷水中，使液體完全冷卻。
4、 提前取出鮮奶油，室溫下溶化，用電動打蛋器高速將鮮奶油打發(fā)至稠稠的糊狀，濃稠度與液體相類似， 用橡皮刮刀將鮮奶油與冷卻好的液體混合均勻，撒入蜜紅豆。
將混系腦?系谷虢鶚襞枳幽?用不銹鋼的大盤子來冷凍，冷凍面積大，凝結(jié)快速，冰晶就形成少。增加攪拌次數(shù)以及增大受凍面積會使雪糕口感較細(xì)膩), 放在冰箱冷凍。每隔30-40分鐘取出攪拌，將蜜紅豆從底下?lián)破?，拌勻，刮平表面，重?fù)約3-4次，再冰到完全硬后食用（隔夜）。
我是利用了冰箱的速凍功能，共攪拌了3次，晚上一看已經(jīng)凍好了，口感不錯，而且也不是特別的甜哦！不過，可能是綠茶粉放少了，和新桐的貼子比起來顏色沒那么綠，不過自己已經(jīng)很滿意了。