斗茶斗智 茶墨結(jié)緣
在唐宋時(shí)期，文人雅士們以尚茶為榮，不僅嗜好品飲，而且參與采茶、制茶，于是斗茶之風(fēng)興起，人們聚集一堂斗茶品茗，講究的還自備茶具、茶水，以利更好地發(fā)揮名茶的優(yōu)異品質(zhì)。這種“茗戰(zhàn)”之樂，使得眾多文人墨客為之趨之若鶩。范仲淹的《斗茶歌》曰：“北苑將期獻(xiàn)天子，林下雄豪先斗美。”
相傳有一天，司馬光約了十余人，同聚一堂斗茶。每個(gè)人都拿出了自己收藏的最好茶葉、最珍貴的茶具等赴會(huì)，先看茶樣，再聞茶香，后嘗茶味。經(jīng)過一系列的比斗，蘇軾和司馬光所泡的白茶脫穎而出，但蘇軾帶來(lái)泡茶的是上雪水，水質(zhì)好，茶味純，因此比司馬光的白茶更勝一籌。蘇軾心中高興，不免流露出得意之狀。
司馬光心中不服，便想出個(gè)難題壓壓蘇軾的氣焰，于是笑問蘇軾：“茶欲白，墨欲墨；茶欲重，墨欲輕；茶欲新，墨欲陳。君何以同愛兩物？”眾人聽了拍手叫絕，認(rèn)為這題出得好，以為能把蘇軾給難住。哪知蘇軾胸有成竹，微笑著在室內(nèi)踱了幾步，從容不迫地欣然反問：“奇茶妙墨俱香，公以為然否？”茶墨有緣，兼而愛之，茶益人思，墨興茶風(fēng)，相得益彰，一語(yǔ)道破，真是妙人妙言。自此，茶墨結(jié)緣，傳為美談。