醒茶：是使將塵封已久的老普洱茶經(jīng)過空氣流通、讓葉片充沛呼吸自然空氣中的氧氣和水分，讓茶葉清醒過來，醒茶辦法主要分“干醒”和“濕醒”兩種。今天，我們來看看陳年普洱茶是怎樣醒茶的......
干醒：
1、首先去掉茶餅外的竹筍殼，然后再去除茶餅綿紙包裝。
2、用茶刀或茶針針緊壓狀的茶餅，茶磚或茶沱撬開，解散。解茶時要注要辦法，不要掰得太碎，用剝離和拉撤的方式解茶。然后將解散的茶塊放置在避陰處、空氣流通的中央1-2周即可醒茶，再放回存儲容器中。
3、在沖泡前，未入水，將茶塊置入蓋碗或紫砂壺中先加熱，使其茶口所含水份蒸發(fā)，這樣可使茶湯更香醇、豐滿。
濕醒：
1、先溫?zé)岵杈?，用沸水沖淋紫砂壺或杯具
2、在泡飲陳年普洱茶時，將沸水直沖入壺中，然后倒入公允杯中，又將倒出的茶湯注入壺中1-2次，讓茶在沖泡容器中漸漸伸展，讓茶汁更好的釋放出來。在整個沖泡過程中，決議著茶葉內(nèi)在質(zhì)量的表現(xiàn)，對之后的沖泡有直接的影響。
老普洱茶經(jīng)過干醒和濕醒兩次后，能夠提升陳年普洱茶在品飲中的口感、滋味。
當(dāng)然醒茶辦法也不限于此兩種方式，茶友只需對每款老普洱茶的特性理解，也能夠發(fā)明出更多不同的醒茶的辦法，目的都是為了讓老普洱茶更好喝，更能發(fā)揮老普洱茶的魅力。