什么樣為之水路粗,什么樣為之水路細(xì)呢?
“水路”指的是咽下茶湯的過(guò)程對(duì)整個(gè)相關(guān)的通道造成的感覺(jué),一般以粗細(xì)來(lái)區(qū)分,譬如用一匹綢緞和一匹粗麻拖曳過(guò)人的皮膚,前者為細(xì),后者為粗。
關(guān)于混淆水路概念的區(qū)分:
a、“水很雜”的區(qū)分:
雜是將其歸類(lèi)到"嗅覺(jué)"里的,通常令人感到"雜"的茶是因?yàn)闅馕?,而氣味雜的茶則通常水路會(huì)顯得比較粗,所以大家習(xí)慣了說(shuō)"粗雜",其實(shí),若是再細(xì)分的話(huà),"粗"歸于水路,而"雜"則應(yīng)歸于嗅覺(jué)。
b、“水路持綿長(zhǎng)”:
“持久”、“綿長(zhǎng)”是屬于回味方面的范疇,一般不用于形容水路的感覺(jué)。
c、“水路渾然”:
這個(gè)詞還不太理解,有待論證,歡迎大家各抒己見(jiàn)分享、交流。
d、“水路寬廣”:
“寬廣”是屬于協(xié)調(diào)方面的概念,一般不用于形容水路的感覺(jué)。
e、“水路飽足渾厚”:
“飽足渾厚”一般指的是湯感厚度方面的概念,一般不用于表述水路的感覺(jué),可以改成“茶水飽足渾厚”來(lái)形容茶湯的厚度。
“水路”是普洱茶品飲一個(gè)很重要的概念。時(shí)常會(huì)聽(tīng)到關(guān)于普洱茶古樹(shù)茶“水路”理解。