雙井綠茶產(chǎn)于江西修水縣杭口鄉(xiāng)雙井村，古代雙井村屬蒸有青散茶類，如今雙井茶屬炒青類。雙井綠茶含有的茶多酚等活性物質(zhì)有解毒和抗輻射的作用，能有效阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓，被醫(yī)學界譽名為“輻射克星“。雙井綠茶其中的咖啡堿，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯酯酶，減少脂肪細胞堆積，達到減肥的功效。
雙井綠茶和蓮子的結(jié)合還可以止瀉殺菌、養(yǎng)心安神，能調(diào)治受涼或飲食不當引起的腹瀉，俗稱——蓮子冰糖止瀉茶。
原料：蓮子2g，雙井綠茶3g，冰糖適量
做法：蓮子溫水泡兩小時，加冰糖燉爛;茶葉沸水沖泡取汁備用，燉好的蓮子倒入茶汁拌勻即可。