普洱茶的年份是茶好壞的很重要的一個(gè)規(guī)范,所以辨認(rèn)普洱茶的年限是一個(gè)很重要的知識(shí)
普洱茶的質(zhì)量與儲(chǔ)藏的年限有重要關(guān)系,儲(chǔ)藏越久普洱茶的質(zhì)量越好(儲(chǔ)藏中不得發(fā)生霉變);
普洱茶屬于越放越陳越好的茶類,因而現(xiàn)今有人以標(biāo)榜普洱的年限,追求年限持久的普洱茶,普洱茶這就觸及到如何區(qū)分普洱茶陳期,以下的辦法可供普洱茶喜好者參考:
1、1950年之前:這個(gè)時(shí)期稱爲(wèi)“古董茶”如百年宋聘號(hào),同興貢餅,同慶號(hào),同昌老號(hào),宋聘敬號(hào)。通常都有一張糯米紙,印上稱號(hào),就是“內(nèi)飛”。
2、1950年~1968年:所謂“印級(jí)茶品”,也就是包裝紙上,“茶”字以不同顏色標(biāo)示,紅印爲(wèi)第一批,綠印爲(wèi)第二批,黃印爲(wèi)第三批。
3、1968年之后:此時(shí)茶餅包裝不再印上“中國(guó)茶葉公司”字號(hào),改由各茶廠自行消費(fèi),統(tǒng)稱“云南七子餅”,如:雪印青餅,73青餅,大口中小綠印,小黃印等……
另外,品茗、辨識(shí)普洱茶時(shí)需留意“四大要訣”及 “六不政策”,本要素爲(wèi)眾多專業(yè)人士經(jīng)歷之談,僅供普洱茶喜好者參考:
四大要決是:
一、 清:聞其味;滋味要清 ,不能有霉味。
二、 純:辨其色;茶色如棗,不能黑如漆。
三、 正:存其位;寄存干倉(cāng),不可位濕潤(rùn)。
四、 氣:品其湯;回味平和,不可味雜陳。
六不政策:
一、 不以錯(cuò)誤年代爲(wèi)標(biāo)竿。
二、 不以假造包裝爲(wèi)根據(jù)。
三、 不以深淺湯色爲(wèi)借口。
四、 不以添加滋味爲(wèi)假象。
五、 不以霉氣倉(cāng)別爲(wèi)召喚。
六、 不以樹(shù)齡葉種爲(wèi)考量