有懂茶愛茶之人喝過的茶葉不舍得扔，晾曬后當(dāng)做枕頭芯，還說有清神醒腦的作用。茶葉煮的蛋誰沒吃過啊，這個絕對不分身份的高低貴賤，想吃就吃，街頭巷尾車站都能買到。我的強項就是會煮茶葉蛋，還因為煮得好吃入味而家人百吃不厭。說實話我并不懂茶，喜歡的只有茉莉龍珠，嘗過的別的幾種都覺得有點苦。但是我知道清爽靈氣的茶葉融入蛋的鮮香，那種濃郁可口，絕對是老幼皆愛的美味。
做茶葉蛋通常都是先將雞蛋煮熟，然后敲破皮再加入茶葉等調(diào)味料中煮、泡。我會一種方法可以讓茶葉蛋更入味：在鍋里加入沒過雞蛋的水，但先不要放雞蛋，加入適量的花椒、八角、桂皮，煮開5分鐘至冒出香味，關(guān)火放入茶葉。隨便什么茶葉都可以的，搞清楚了，別跟上邊說的那位煮婦似的，將家里的寶貝給下鍋了就成。等茶葉泡開、料水涼后加入醬油、鹽、一點點白糖，味道要稍咸些，再放進(jìn)去生的雞蛋，大火煮開至5分鐘后關(guān)火。在不燙手的情況下，將雞蛋拿出用小勺磕破，磕成散碎的裂紋，再放回湯汁中小火續(xù)煮5分鐘，最后關(guān)火浸泡一夜，即成入味好吃的茶葉蛋。
小秘訣:要想讓自己煮的茶葉蛋更加嫵媚動人，花紋看上去如瑪瑙般，那么你就用紅茶，紅茶煮出來的茶葉蛋色澤更加紅潤，味道也更香美。