在說茶垢前,我們先來聽個(gè)小故事。事情是這樣的，據(jù)說有個(gè)老太太家里藏有一把老壺，一個(gè)藏家朋友見了，便花重金買下，由于當(dāng)時(shí)沒帶足錢，就告知老太太自己先去取錢，壺務(wù)必請(qǐng)妥善保管。藏家走后老太太想就這么個(gè)破壺人家花那么多錢買下，也不應(yīng)該給人臟兮兮的壺，就把壺洗得干干凈凈，等藏家回來一看，氣急敗壞扭頭就走了。原料老太太把那“包漿”給去了，使得壺的價(jià)值跌到了谷底。其實(shí)這個(gè)故事里藏家看中的那層厚厚的歷經(jīng)時(shí)間積淀的歲月“包漿”，這個(gè)“包漿”是長期使用后沉淀的有機(jī)物質(zhì)。
所以在這里茶垢分為兩類：一類是茶水中的礦質(zhì)元素在經(jīng)過開水沖泡被氧化后附著于容器壁不溶性沉淀：另一類是沖泡茶水后未洗凈，茶水干燥后，茶水中有機(jī)質(zhì)沉淀下來的物質(zhì)。從科學(xué)的角度上看這兩類茶垢對(duì)于人體都沒有益處，但對(duì)于經(jīng)常沖泡茶水的容器，這兩類茶垢有一定的益處。
第一類茶垢形成后，有利于吸附茶水中的礦物離子，具有一定的凈水作用；第二類水垢因本身即是茶葉中的內(nèi)含物，有助于提高茶水的風(fēng)味，不過對(duì)于不常用的茶器這類水垢往往非常容易染菌，并不健康衛(wèi)生。