藤條茶之鄉(xiāng)——美不勝收
對(duì)于很多茶友而言，最為熟悉的應(yīng)該莫過于“高山云霧出好茶”。若是以海拔高度而論，泰山最高峰海拔1545米，而作為臨滄勐庫(kù)東半山海拔高度最高的、面積最大的古茶園，壩糯平均海拔高達(dá)1840米，最高海拔可達(dá)1900米，尚在泰山之上。
壩糯是如今保存最完整的藤條茶古茶園。有著樹齡最大、最古老的藤條茶，素有“藤條茶之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
在這“高山云霧”里生長(zhǎng)著一種形態(tài)奇特的茶樹，葉片很少，主干和岔枝裸露可見，岔枝上長(zhǎng)著幾十根上百根又細(xì)又軟又長(zhǎng)的細(xì)藤。
藤條枝形如辮，柔如藤，韻如柳。“樹生藤，藤纏藤”仿佛纏繞千百年的愛戀。初見便會(huì)被她“風(fēng)華正茂，傲立獨(dú)行”的風(fēng)骨所吸引。
藤條茶之獨(dú)特——自成一格
你以為這是一種茶樹品種，其實(shí)不然，而是后天人為的。據(jù)當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)說(shuō)，是他們長(zhǎng)期以一種特殊的采摘方式而造成的。采藤條的茶葉，使用“留采法”。就是除枝條頂端的新梢外，其他側(cè)枝所有芽和新葉全部手工采凈，等到新枝條下一輪發(fā)芽，再同樣處理，一直持續(xù)。
這樣茶樹葉片會(huì)比較少，主干和粗大岔枝呈外露狀態(tài)，粗大岔枝上生長(zhǎng)著幾十到上百不等的細(xì)長(zhǎng)枝條，每根枝條頂端部分生有芽葉。其采養(yǎng)原理在于通過枝條頂部留葉，側(cè)部修枝，保證茶樹的頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)茶樹營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和茶樹發(fā)芽。
著名茶葉學(xué)者詹英佩女士贊譽(yù)“壩糯的藤條茶樹堪稱天下一絕，其茶樹形態(tài)之美令人稱奇。壩糯人休整養(yǎng)培藤條茶的技術(shù)及下的工夫，在雙江無(wú)與倫比。
藤條茶形表獨(dú)特，新鮮時(shí)芽頭滾圓肥壯，絨毛淺綠密厚，曬干后芽頭白亮中略帶金黃。如果做成餅茶條索清晰，餅面芽絨閃光，讓人一看就愛不釋手。
藤條茶的滋味也很獨(dú)特，茶湯質(zhì)充滿陽(yáng)剛之氣，高香、勁揚(yáng)、味剛，口感豐富飽滿，甘甜質(zhì)厚，茶氣強(qiáng)而有力，氣足韻長(zhǎng)。這樣的形狀和味道，都與其生長(zhǎng)環(huán)境和獨(dú)特的采摘方式有關(guān)。
勐傣2016年古樹藤條嚴(yán)選一芽、一二葉茶菁為原料，經(jīng)傳統(tǒng)制茶工藝結(jié)合現(xiàn)代的科技工藝制作而成。
干茶茶餅餅形圓潤(rùn)，厚薄均勻，松緊適度，餅面條索清晰，顏色墨綠，芽頭明顯，均勻分布，撬開茶餅，里外一致條索分明，葉芽清晰可見。
沸水入茶，茶葉香氣迎面撲來(lái)，香氣濃郁，似花香似蜜香，細(xì)聞能感受到淡淡的梔子花香味，帶有一點(diǎn)茶葉存放兩年轉(zhuǎn)化的陳醇味。
前三泡，茶湯帶香，滋味甜潤(rùn)，湯水細(xì)膩糯滑，喝了有淡淡的生津回甘，杯底留香持久，壩糯海拔高，氣壓低，空氣相對(duì)稀薄，使得茶樹蒸騰作用加快，茶葉內(nèi)芳香物質(zhì)更加豐沛，茶香高揚(yáng)濃郁，香氣馥郁。
4-7泡，湯質(zhì)厚滑充滿陽(yáng)剛之氣，口感豐富飽滿，對(duì)茶湯的感受明顯，回甘生津顯著。
8泡后，茶湯甘甜質(zhì)厚，氣足韻長(zhǎng)，喉韻深遠(yuǎn)，讓您回味無(wú)窮，一直延續(xù)到15泡后，滋味減弱，回甘生津強(qiáng)烈持久，能清晰感覺到它內(nèi)質(zhì)豐富。一下午口腔四周一股氣流縈繞。
葉底鮮活，芽葉完整細(xì)嫩，柔軟彈性好。
壩糯是勐庫(kù)東半山最高的古茶園，茶樹能夠接受到更多更豐富的太陽(yáng)光照射，積累更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；陽(yáng)剛之氣十足，特別推薦喜歡茶氣足，茶質(zhì)醇厚的發(fā)燒友，是一款不可多得的好茶。